Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Μερίδες
10 λεπτά	5 λεπτά	-

Συστατικά

• Τριμμένο τυρί Cheddar - 200 g
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μουστάρδα σε σκόνη - 1/2 κουτ
• Γάλα - 100 ml
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και τη μουστάρδα σε σκόνη.

Ζεσταίνετε σταδιακά σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνετε μέσα το γάλα.

Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρώς.

Προσθέστε το τριμμένο τυρί και, ανακατεύοντας, περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως.

Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα τυριού.

Πώς και με τι να σερβίρετε

Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά όταν σερβίρετε.

Ιδέα για δείπνο: καλκάνι με σάλτσα γάλακτος