Tali cotolette in scatola sono state preparate in molte famiglie nei lontani anni '90. Probabilmente dalle considerazioni che il piatto si è rivelato economico, ma ho amato così tanto queste cotolette che continuo a cucinarle ancora oggi. Questo piatto è un ottimo risparmio di tempo, non è necessario scongelare e sbucciare il pesce, le cotolette sono molto morbide e gustose. Soprattutto, prendi del buon cibo in scatola.

• Generale \ bene tempo di cottura: \
• Porzioni per confezione: 6 porzioni
• Valore calorico (100g): 203 kcal
• Costo: costo medio

Come fare le cotolette in scatola

• Conserve di pesce - 1 confezione di sardine sott'olio
• Passata di pomodoro - 3 cucchiai o 1 cucchiaio salsa di pomodoro
• Sale qb
• Semola - 6 cucchiai
• Cipolle - 1 pz.
• Pepe nero - facoltativo
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Olio vegetale - 3 cucchiai

Preparazione: Passaggio 1

• Scolare l'olio dal cibo in scatola. Se non ce n'è molto, non è necessario farlo. Trasferisci il cibo in scatola in una ciotola e impastalo bene con una forchetta. Dovresti ottenere una massa di pesce, ma non è necessario macinarla allo stato di purè di patate. Per le cotolette in scatola, puoi prendere qualsiasi pesce in scatola, ma sott'olio.

  

• Mettere le uova in una ciotola pulita separata e sbattere con una frusta fino a renderle spumose. Sale e pepe a piacere. Non è necessario sbattere troppo forte, è importante mescolare i tuorli con gli albumi.

  

• Tritare molto finemente la cipolla. Mescoliamo purè di cibo in scatola, uova, semolino, soda, cipolla. Mescolate bene con una forchetta e lasciate riposare per venti-trenta minuti in modo che il semolino si gonfi bene. Se le uova sono molto grandi o c'era molto liquido nel cibo in scatola, potrebbe essere necessaria la semola per un cucchiaio o due in più.

  

• Scaldiamo olio vegetale, cotolettestendere con un cucchiaio a distanza l'uno dall'altro. Crescono molto di dimensioni, devi tenerne conto. Cuocere sotto un coperchio su entrambi i lati fino a doratura. Mettiamo le cotolette finite su un piatto e continuiamo a friggere il resto fino alla fine della carne macinata.

  

• Diluire il concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua, pepe e sale a piacere. Puoi usare la salsa di pomodoro già pronta o gli alisei, diluiti leggermente con acqua. Rimettiamo tutte le cotolette nella padella, le riempiamo con il pomodoro e facciamo cuocere sotto il coperchio per altri quindici minuti circa, abbassando la fiamma al minimo. Si consiglia di guardare in modo che le cotolette non brucino. Può sembrare che ci sia un leggero odore di soda, ma andrà via.

  Potete fare un soffritto con cipolle tritate e carote grattugiate, poi aggiungete il pomodoro e fate cuocere per altri cinque minuti. E poi versare sopra le cotolette con la frittura risultante e cuocere come nella versione precedente.
  PossoPortare le cotolette fritte al vapore fino a cottura.

  Puoi servire queste cotolette in scatola con qualsiasi contorno, ma più delizioso con purè di patate e aneto.