Polpette con ripieno di funghi

Tempo di preparazione	Tempo di cottura	porzioni
15-20 minuti	20-25 minuti	4-5 porzioni

Metodo di cottura

Risciacquare la carne, girarla 2 volte attraverso un tritacarne, condire con le spezie.

Salare, sbattere un uovo, impastare bene, aggiungendo un po' di acqua fredda.

Tagliare in torte piatte delle dimensioni del palmo della mano.

Per il ripieno, lessare i funghi ammollati, scolare il brodo, tritare i funghi e soffriggere con la cipolla, salare.

Mettere sulle torte di carne macinata, formare delle palline rotonde.

Scaldare l'olio in una padella dal fondo pesante, friggere le polpette fino a renderle croccanti, quindi metterle in forno e portarle a cottura.

Servire caldo.

Buon appetito!

Polpette di patate "Uletnye"