Temps de preparació	Hora de cuinar	Porcions
15-20 minuts	20-25 minuts	4-5 racions

Ingredients

• Carn de porc - 300 g
• Carn de vedella - 300 g
• Ou - 1 unitat.
• Aigua - 1/4 cullerada.
• Xampinyons secs - 100 g
• Cebes - 1-2 peces.
• Mantega - 1 cullerada
• Oli vegetal

Mètode de cocció

Esbandiu la carn, gireu-la 2 vegades a través d'una picadora de carn, condimenteu-la amb espècies.

Sal, batre un ou, pastar bé, afegint-hi una mica d'aigua freda.

Talleu-los en pastissos plans de la mida del vostre palmell.

Per al farcit, bullim els bolets en remull, escorrem el brou, piquem els bolets i sofregim amb les cebes, sal.

Col·loqueu-los sobre els pastissos de carn picada, formeu boles rodones.

Escalfeu l'oli en una paella de fons gruixut, fregiu les mandonguilles fins que estiguin cruixents, després poseu-les al forn i poseu-les a punt.

Com i amb què servir

Servir calent.

Bon Apetit!

Mandonguilles de patata "Uletnye"