Tempo di preparazione	Tempo di cottura	porzioni
20 minuti	55 minuti	6-10

Ingredienti

• Cavolo fresco - 1 testa di cavolo.
• Riso - 50 g.
• Carne macinata (qualsiasi) - 150 g.
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Olio vegetale
• Acqua - 100 ml.
• Sale e pepe a piacere.
• Per una pelliccia:
• Panna acida - 30 g.
• Formaggio - 100 g.
• Pomodoro - 2 pezzi
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano.
• Aneto e prezzemolo a piacere.

Metodo di cottura

Metti il ​​cavolo nel microonde per 5-10 minuti. E poi sotto un getto di acqua fredda. Separiamo facilmente le foglie.

Lessare il riso fino a metà cottura. Friggere cipolle e carote. Mescolare il riso raffreddato e friggere con carne macinata, sale e pepe a piacere.

Giriamo gli involtini di cavolo e li mettiamo su una teglia, leggermente unta. Aggiungere l'acqua, coprire la teglia con un foglio e mettere in forno, preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.

Per una pelliccia, tritare finemente i pomodori, grattugiare il formaggio, tritare le erbe, passare l'aglio attraverso una pressa.

Aggiungere la panna acida, sale e pepe, mescolare.

Distribuiamo uniformemente la "pelliccia" sulla superficie del cavolo ripieno. Livellare e cuocere per altri 10-15 minuti.

Come e con cosa servire:

Servire caldo con panna acida.

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