Telnoeは、最もシンプルで最も基本的な製品セットから作成された、ロシアの修道院料理の古い料理です。 基本的にはさつま揚げです。 たくさんの料理の選択肢とたくさんの種類の詰め物があります、私は乾燥した森のキノコの詰め物が好きでした、私の意見では、素晴らしい組み合わせです。
- 一般\資産 調理時間：\
- コンテナあたりのサービング：4サービング
- カロリー（100g）：144 kcal
- コスト：非常に経済的
子牛肉の作り方
- 魚の切り身-1kg
- きのこ-50g乾燥
- 球根玉ねぎ-1個
- 卵-1個
- 小麦粉-大さじ4
- バター-50g
- 植物油-大さじ1
- 味わう塩
- 黒コショウ-味わう
準備：ステップ1
子牛の名前だけでなく、三日月形の形も面白いと思いますが、味には影響せず、普通のカツレツを簡単に形作ることができます。 しかし、私の経験では、家族の食卓で出される歴史のある料理は、はるかに食欲と興味を持って食べられます。
乾燥きのこが必要です。 20分以内にお湯を注いで膨らませる必要があります。 シーズン中は、新鮮なキノコをとったり、オールシーズンのカキのキノコやシャンピニオンを使った子牛肉を準備したりできます。
浸したきのこをよく絞り、細かく刻みます。
玉ねぎは皮をむき、細かく刻みます。
フライパンを熱し、植物油を注ぎ、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。 玉ねぎにきのこを加え、少し炒め、火から下ろします。 塩こしょうで味を調える。 ボディの詰め物の準備ができました。
または、茹でてから詰め物を作ることもできます玉ねぎのみじん切りと玉ねぎの炒め物も美味しく、お子様にも喜ばれます。
ひき肉の場合は、白身魚の切り身が必要です。 私はタラの魚が好きで、肉には新鮮なタラの切り身を選びました。 ポロック、メルルーサ、メルルーサも適しています。
フィレットはブレンダーで細かく刻むか、刻む必要があります。 みじん切りにした魚に卵、小麦粉大さじ2、みじん切りにした肉に塩とコショウを加え、スプーンでよくこねると少し粘り気が出ます。
大きなまな板または台所のテーブルの作業面に大さじ2杯の小麦粉を注ぎ、固いものの成形に進みます。 植物油で手を湿らせておくと、ひき肉がくっつかないので便利です。
ひき肉から中程度のみかんの大きさのボールを作り、親指でくぼみを作り、そこにきのこを詰めます。 端をシールして、平らな三日月形のケーキを作ります。
V次回は別の成形方法を試し、ケーキを作り、中身を入れて半分に折り、餃子のように三日月を作ります。端がバラバラにならないように願っています。
したがって、私たちはすべてのカトレットを形成し、小麦粉でそれらを転がします。 フライパンでバターを溶かし、弱火で4〜5分炒めます。
マッシュポテト、ソバ、グリーンピース、ピクルスなど、フィッシュケーキに適したおかずと一緒にお召し上がりいただけます。
