ร่างกาย

Telnoe เป็นอาหารเก่าแก่ของอารามรัสเซียซึ่งปรุงจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและเรียบง่ายที่สุด โดยทั่วไปพวกเขาจะยัดไส้ปลาเค้ก มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและไส้หลายแบบฉันชอบไส้เห็ดป่าแห้งในความคิดของฉันซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

• ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: \
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 เสิร์ฟ
• แคลอรี่ (100g): 144 kcal
• ค่าใช้จ่าย: ประหยัดมาก

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัว

• เนื้อปลา - 1 กก.
• เห็ด - แห้ง 50 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ: ขั้นตอนที่ 1

• เนื้อลูกวัวนั้นน่าสนใจไม่เพียง แต่สำหรับชื่อของมันเท่านั้น แต่สำหรับรูปร่างของมันในรูปแบบของเสี้ยวแม้ว่าในความคิดของฉันสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อธรรมดาได้ แต่จากประสบการณ์ของฉัน จานที่มีประวัติซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะของครอบครัว ถูกรับประทานด้วยความอยากอาหารและความสนใจมากขึ้น

  เราต้องการเห็ดแห้ง พวกเขาจะต้องเทน้ำร้อนใน 20 นาทีและปล่อยให้บวม ในช่วงฤดู ​​คุณสามารถนำเห็ดสดหรือเตรียมเนื้อลูกวัวกับเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญองทุกฤดู

  บีบเห็ดที่แช่ไว้อย่างดีแล้วสับให้ละเอียด

  

• ปอกหัวหอมและสับละเอียดมาก

  

• ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดกับหัวหอมผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. การเติมสำหรับร่างกายก็พร้อมแล้ว

  หรือคุณสามารถทำไส้จากต้มไข่สับกับหัวหอมทอดก็จะอร่อยและจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ

  

• สำหรับเนื้อสับคุณต้องใช้ปลาเนื้อขาว ฉันชอบปลาคอดและสำหรับเนื้อฉันเลือกเนื้อปลาค็อดสด Pollock, hake, hake ก็เหมาะสมเช่นกัน

  เนื้อจะต้องสับหรือสับในเครื่องปั่น ใส่ไข่ลงในปลาสับ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย เนื้อสัตว์สับละเอียดแล้วนวดให้ละเอียดด้วยช้อนก็จะกลายเป็นหนืดเล็กน้อย

  

• เทแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงบนเขียงขนาดใหญ่หรือพื้นผิวการทำงานของโต๊ะในครัวแล้วทำการขึ้นรูปของแข็ง สะดวกในการชุบมือด้วยน้ำมันพืชจากนั้นเนื้อสับจะไม่เกาะติด

  เราสร้างลูกบอลขนาดเท่าส้มเขียวหวานขนาดกลางจากเนื้อสับใช้นิ้วโป้งกดลงไปแล้วใส่เห็ดลงไป เราปิดผนึกขอบและสร้างเค้กพระจันทร์เสี้ยวแบน

  วีคราวหน้าฉันจะลองวิธีการปั้นแบบอื่น ทำเค้ก ใส่ไส้แล้วพับครึ่ง ทำรูปพระจันทร์เสี้ยวเหมือนขนมจีบ หวังว่าขอบจะไม่หลุดออกจากกัน

  ดังนั้นเราจึงสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยและม้วนเป็นแป้ง ในกระทะให้ละลายเนยแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟอ่อน

  คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เหมาะกับเค้กปลา - มันบด, บัควีท, ถั่วลันเตา, ผักดอง