가을 시간이 왔습니다. 아이들에게는 공부, 서클, 새로운 지인 및 인상의 시간입니다. 새롭고 맛있는 것으로 집에서 그들을 기쁘게 하지 않겠습니까? 책의 형태로 아주 맛있고 아름다운 쿠키를 만들 수 있습니다! 나는 당신의 학생들이이 쿠키를 기꺼이 삼킬 것이라고 확신하고, 갑자기 남아 있으면 쉬는 시간에 급우를 대할 것입니다.
- 일반 \ 자산 조리시간: 40분 \ 20분
- 용기당 인분: 4인분
- 칼로리(100g): 308kcal
- 비용: 매우 경제적
책 쿠키를 만드는 방법
- 케 피어 - 125ml
- 닭고기 달걀 - 1 개
- 버터 - 70g
- 설탕 - 1작은술
- 소금 - 0.5작은술
- 밀가루 - 300g
준비:
버터는 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다(액체가 될 때까지 녹일 필요는 없습니다).
반죽을 준비하려면 깊은 그릇(저는 2.5% 사용), 부드러운 버터, 중간 크기의 닭고기 달걀, 설탕 및 소금에 지방 함량이 있는 케피어를 넣어야 합니다.
모든 재료가 잘 섞일 때까지 핸드 거품기로 저어줍니다.
밀가루를 같은 그릇에 체로 치십시오.
잘 섞어 손에 달라붙지 않도록 부드러운 반죽을 반죽한다. 조리법에는 밀가루 300g이 표시되어 있지만 계란의 크기가 더 크거나 작을 수 있거나 케 피어가 더 두껍거나 얇기 때문에 320-330g의 밀가루가 필요할 수 있지만 밀가루로 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 쿠키가 베이킹하는 동안 각질을 제거하지 마십시오.
테이블에 밀가루를 붓고 반죽을 한 겹으로 굴립니다.2mm 두께.
반죽을 길이 10cm, 너비 5cm의 스트립으로 자릅니다.
스트립을 서로 겹쳐서 "책"의 페이지를 형성하십시오. 5개의 스트립을 배치했습니다. 줄무늬가 많을수록 "책"이 두꺼워집니다.
"페이지"가 서로 달라 붙는 것을 방지하려면 각 스트립에 밀가루를 가볍게 뿌리는 것이 좋습니다. 작은 여과기로이 작업을 수행하는 것이 편리합니다.
띠의 중간에 칼의 뭉툭한 면으로 반죽을 눌러 움푹 들어간 곳을 만드세요.
양피지가 늘어선 베이킹 시트에 공백을 옮깁니다.
180도로 예열된 오븐에 쿠키를 20분 동안 보냅니다.
페이지를 더 밝게 만들기 위해 양귀비 씨앗, 참깨, 흑설탕, 씨앗 등을 뿌릴 수 있습니다. 이러한 뿌리는 문자와 유사하고 "책"이 훨씬 더 흥미로울 것입니다.
쿠키는 굽는 동안 부서지고 페이지는일어나서 진짜 책을 얻으십시오.
냉각 후 쿠키에 착빙 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
중간에 쿠키가 속이 비어있는 것으로 밝혀졌으며 물릴 때 부서지고 부서집니다. 바삭바삭 맛있는 간식!
