Chegou o outono: para as crianças é uma época de estudos, círculos, novos conhecimentos e impressões. Por que não agradá-los com algo novo e saboroso em casa? Você pode fazer biscoitos bem gostosos e lindos em forma de livro! Tenho certeza de que seus alunos devorarão de bom grado esses biscoitos e, se eles permanecerem de repente, vão cuidar de seus colegas no recreio.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 40 minutos \ 20 minutos
- Dose por vasilhame: 4 porções
- Calorias (100g): 308 kcal
- Custo: muito econômico
Como fazer cookies de livro
- Kefir - 125 ml
- Ovo de galinha - 1 peça.
- Manteiga - 70 g
- Açúcar - 1 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá
- Farinha de trigo - 300 g
Preparação:
A manteiga deve ser retirada com antecedência da geladeira para que amoleça (não é preciso derreter até ficar líquida).
Para preparar a massa, você precisa colocar o kefir de qualquer teor de gordura em uma tigela funda (usei 2,5%), manteiga amolecida, ovo de galinha médio, açúcar e sal.
Mexa todos os ingredientes com um batedor de mão até que estejam bem combinados.
Peneire a farinha de trigo na mesma tigela.
Misture bem e sove uma massa macia que não grude nas mãos. A receita indica 300 g de farinha, mas como o ovo pode ser maior ou menor, ou o kefir é mais grosso ou mais fino, você pode precisar de 320-330 g de farinha, mas não exagere na farinha, caso contrário os biscoitos vão não esfoliar durante o cozimento.
Despeje um pouco de farinha sobre a mesa e enrole a massa em uma camada2 mm de espessura.
Corte a massa em tiras de 10 cm de comprimento e 5 cm de largura.
Dobre as tiras umas sobre as outras, formando as páginas do “livro”. Eu coloquei 5 tiras. Quanto mais listras, mais grosso é o “livro”.
Para evitar que as “páginas” grudem umas nas outras, recomendo polvilhar levemente cada tira com farinha, é conveniente fazer isso com uma pequena peneira.
No meio das tiras, faça uma depressão pressionando a massa com o lado cego de uma faca.
Transfira os espaços em branco para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Envie os biscoitos para um forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Para tornar as páginas ainda mais brilhantes, você pode polvilhar sementes de papoula, sementes de gergelim, açúcar mascavo, sementes, etc. Essa polvilhação parecerá letras e "livros" será ainda mais interessante.
Os cookies vão lascar durante o cozimento, as páginas vãolevante-se, abra e pegue um livro de verdade.
Após o resfriamento, os biscoitos podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro.
No meio, o biscoito fica oco, esmaga-se e esmigalha-se ao ser mordido. Um deleite crocante delicioso!
