Sügisene aeg on kätte jõudnud: lastele on see õppimise, ringide, uute tutvuste ja muljete aeg. Miks mitte rõõmustada neid kodus millegi uue ja maitsvaga? Raamatu kujul saate valmistada väga maitsvaid ja ilusaid küpsiseid! Olen kindel, et teie õpilased söövad neid küpsiseid hea meelega ja kui need äkki jäävad, kohtlevad nad oma klassikaaslasi vaheajal.
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 40 minutit \ 20 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 4 portsjonit
- Kalorid (100 g): 308 kcal
- Maksumus: väga ökonoomne
Kuidas teha raamatu küpsiseid
- Keefir - 125 ml
- Kana muna - 1 tk.
- Või - 70 g
- Suhkur - 1 tl
- Sool - 0,5 tl
- Nisujahu - 300 g
Ettevalmistus:
Või tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta, et see muutuks pehmeks (pole vaja seda sulatada enne, kui see on vedel).
Taigna ettevalmistamiseks peate sügavasse kaussi panema mis tahes rasvasisaldusega keefiri (mina kasutasin 2,5%), pehme või, keskmise kanamuna, suhkru ja soola.
Segage kõik koostisosad käsipulbriga, kuni need on hästi segunenud.
Sõelu nisujahu samasse kaussi.
Segage hästi ja sõtke pehme tainas, mis ei tohiks käte külge kleepuda. Retseptis on märgitud 300 g jahu, kuid kuna muna võib olla suurem või väiksem või keefir on paksem või õhem, võib vaja minna 320–330 g jahu, kuid ärge jahuga üle pingutage, vastasel juhul küpsised mitte koorida küpsetamise ajal.
Vala lauale veidi jahu ja rulli tainas kihiks2 mm paksune.
Lõika tainas 10 cm pikkusteks ja 5 cm laiusteks ribadeks.
Voldi ribad üksteise peale, moodustades "raamatu" lehed. Panin välja 5 riba. Mida rohkem triipe, seda paksem on “raamat”.
Et "lehed" kokku ei kleepuks, soovitan iga riba piserdada veidi jahuga, seda on mugav teha väikese kurnaga.
Ribade keskele tehke depressioon, vajutades tainast noa nüri küljega.
Viige toorikud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Saatke küpsised 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Lehtede veelgi heledamaks muutmiseks võite neile puistata mooniseemneid, seesamiseemneid, pruuni suhkrut, seemneid jne. Selline puistamine meenutab tähti ja "raamatud" on veelgi huvitavamad.
Küpsised ketendavad küpsetamise ajal, lehedtõuse üles, ava end ja hangi tõeline raamat.
Pärast jahutamist võib küpsiseid puistata tuhksuhkruga.
Keskel osutub küpsis õõnsaks, hammustades krõmpsub ja mureneb. Maitsev krõbe maiuspala!
