Syksyn aika on koittanut: lapsille se on opiskelun, ympyröiden, uusien tuttavuuksien ja vaikutelmien aika. Miksi et miellyttäisi heitä uudella ja maukkaalla kotona? Voit tehdä erittäin maukkaita ja kauniita evästeitä kirjan muodossa! Olen varma, että oppilaasi syövät mielellään nämä evästeet, ja jos ne yhtäkkiä jäävät, he kohtelevat luokkatovereitaan tauolla.
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 40 minuuttia \ 20 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 4 annosta
- Kalorit (100 g): 308 kcal
- Hinta: erittäin taloudellinen
Kuinka tehdä kirjan evästeitä
- Kefiiri - 125 ml
- Kananmuna - 1 kpl.
- Voi - 70 g
- Sokeri - 1 tl
- Suola - 0,5 tl
- Vehnäjauho - 300 g
Valmistautuminen:
Voi on otettava pois jääkaapista etukäteen, jotta se muuttuu pehmeäksi (sinun ei tarvitse sulattaa sitä ennen kuin se on nestemäinen).
Kun haluat valmistaa taikinan, sinun täytyy laittaa kefiiri rasvatonta sisältöä syvään kulhoon (käytin 2,5%), pehmeää voita, keskikokoista kananmunaa, sokeria ja suolaa.
Sekoita kaikki ainekset käsin vispilällä, kunnes ne sekoittuvat hyvin.
Siivilöi vehnäjauhot samaan kulhoon.
Sekoita hyvin ja vaivaa pehmeä taikina, joka ei saa tarttua käsiin. Resepti osoittaa 300 g jauhoja, mutta koska muna voi olla kooltaan suurempi tai pienempi tai kefir on paksumpi tai ohuempi, saatat tarvita 320-330 g jauhoja, mutta älä liioittele jauhojen kanssa, muuten evästeet ei kuoriudu paistamisen aikana.
Kaada jauhoja pöydälle ja kauli taikina kerrokseksi2 mm paksu.
Leikkaa taikina 10 cm pitkiksi ja 5 cm leveiksi nauhoiksi.
Taita liuskat päällekkäin muodostaen "kirjan" sivut. Laitoin 5 nauhaa. Mitä enemmän raitoja, sitä paksumpi "kirja".
Jotta "sivut" eivät tartu yhteen, suosittelen sirottamaan jokaisen nauhan kevyesti jauhoilla, tämä on kätevää tehdä pienellä siivilällä.
Tee nauhojen keskelle painauma taikinasta veitsen tylpällä puolella.
Siirrä aihiot leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Lähetä evästeet uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutiksi.
Jotta sivut olisivat vielä kirkkaampia, voit ripotella niitä unikonsiemenillä, seesaminsiemenillä, ruskealla sokerilla, siemenillä jne. Tällainen sirottelu muistuttaa kirjaimia ja "kirjat" on vieläkin mielenkiintoisempaa.
Evästeet hilseilevät paistamisen aikana, sivutnouse, avaa ja hanki oikea kirja.
Jäähtymisen jälkeen keksit voidaan ripotella tomusokerilla.
Keskellä eväste osoittautuu onttoksi, se rypistyy ja murenee puremisen yhteydessä. Herkullinen rapea herkku!
