Sonbahar zamanı geldi: çocuklar için çalışma, çevreler, yeni tanıdıklar ve izlenimler zamanı. Neden onları evde yeni ve lezzetli bir şeyle memnun etmiyorsunuz? Kitap şeklinde çok lezzetli ve güzel kurabiyeler yapabilirsiniz! Okul çocuklarınızın bu kurabiyeleri seve seve yutacaklarından ve aniden kalırlarsa sınıf arkadaşlarına teneffüslerde davranacaklarından eminim.
- Genel \ varlık pişirme süresi: 40 dakika \ 20 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 4 Porsiyon
- Kalori (100g): 308 kcal
- Maliyet: çok ekonomik
Kitap kurabiyeleri nasıl yapılır
- Kefir - 125 ml
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- Tereyağı - 70 gr
- şeker - 1 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Buğday unu - 300 gr
Hazırlık:
Tereyağının yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarılması gerekir (sıvı olana kadar eritmeniz gerekmez).
Hamuru hazırlamak için derin bir kaba kefir (%2,5 kullandım), yumuşak tereyağı, orta boy tavuk yumurtası, şeker ve tuz koyun.
Tüm malzemeler iyice karışana kadar el çırpma teli ile karıştırın.
Aynı kaseye buğday ununu eleyin.
İyice karıştırın ve elinize yapışmaması gereken yumuşak bir hamur yoğurun. Tarif 300 g un belirtir, ancak yumurta daha büyük veya daha küçük olabileceğinden veya kefir daha kalın veya daha ince olabileceğinden, 320-330 g un gerekebilir, ancak un ile aşırıya kaçmayın, aksi takdirde kurabiyeler pişirme sırasında pul pul dökmeyin.
Masanın üzerine biraz un dökün ve hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın.2 mm kalınlığında.
Hamuru 10 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
"Kitabın" sayfalarını oluşturarak şeritleri üst üste katlayın. 5 şerit koydum. Ne kadar çok çizgi olursa, “kitap” o kadar kalın olur.
"Sayfaların" birbirine yapışmasını önlemek için, her şeridi hafifçe un serpmenizi öneririm, bunu küçük bir süzgeçle yapmak uygundur.
Şeritlerin ortasında, bir bıçağın kör tarafı ile hamura bastırarak bir çöküntü yapın.
Boşlukları parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
Çerezleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına 20 dakika gönderin.
Sayfaları daha da parlak hale getirmek için üzerlerine haşhaş tohumu, susam tohumu, esmer şeker, tohum vb. serpebilirsiniz. Bu tür serpme harflere benzeyecek ve "kitaplar" daha da ilginç olacaktır.
Kurabiyeler pişirme sırasında pul pul olacak, sayfalarkalk, aç ve gerçek bir kitap al.
Soğuduktan sonra kurabiyeler pudra şekeri serpilebilir.
Ortada, kurabiye içi boş çıkıyor, ısırıldığında çatırdıyor ve parçalanıyor. Lezzetli gevrek muamele!
