Nastal podzimní čas: pro děti je to čas studia, kroužků, nových známostí a dojmů. Proč je doma nepotěšit něčím novým a chutným? Velmi chutné a krásné sušenky můžete připravit ve formě knihy! Jsem si jist, že vaši studenti tyto sušenky rádi sežerou, a pokud najednou zůstanou, budou o prázdninách zacházet se svými spolužáky.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 40 minut \ 20 minut
- Počet porcí v kontejneru: 4 porce
- Kalorie (100 g): 308 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak vyrábět cookies z knih
- Kefír - 125 ml
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Máslo - 70 g
- Cukr - 1 lžička
- Sůl - 0,5 lžičky
- Pšeničná mouka - 300 g
Příprava:
Máslo je třeba předem vyjmout z lednice, aby změklo (nemusíte ho roztavit, dokud nebude tekuté).
Na přípravu těsta musíte do hluboké mísy vložit kefír s jakýmkoli obsahem tuku (použil jsem 2,5%), měkké máslo, střední kuřecí vejce, cukr a sůl.
Všechny ingredience promíchejte ručním šlehačem, dokud se dobře nespojí.
Do stejné mísy prosejte pšeničnou mouku.
Dobře promíchejte a vypracujte vláčné těsto, které by se vám nemělo lepit na ruce. Recept uvádí 300 g mouky, ale protože vejce může mít větší nebo menší velikost, nebo je kefír silnější nebo řidší, možná budete potřebovat 320-330 g mouky, ale s moukou to nepřehánějte, jinak budou sušenky během pečení neodlupujte.
Nalijte na stůl trochu mouky a těsto rozválte na vrstvu2 mm silné.
Těsto nakrájejte na proužky dlouhé 10 cm a široké 5 cm.
Přeložte proužky na sebe a vytvořte stránky „knihy“. Vyložil jsem 5 proužků. Čím více pruhů, tím tlustší „kniha“.
Aby se „stránky“ neslepily, doporučuji každý proužek lehce posypat moukou, je vhodné to udělat malým sítkem.
Uprostřed proužků vytvoříme prohlubeň tím, že těsto zatlačíme tupou stranou nože.
Polotovary přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
Sušenky pošlete na 20 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Aby byly stránky ještě jasnější, můžete je posypat mákem, sezamem, hnědým cukrem, semínky atd. Takové posypání bude připomínat písmena a „knihy“ budou ještě zajímavější.
Sušenky se během pečení budou vločkovat, stránky budoupovstaňte, otevřete se a získejte skutečnou knihu.
Po vychladnutí můžeme sušenky posypat moučkovým cukrem.
Uprostřed se cookie ukáže jako dutá, při kousnutí křupe a rozpadá se. Lahodná křupavá pochoutka!
