Nadeszła jesień: dla dzieci to czas nauki, kręgów, nowych znajomości i wrażeń. Dlaczego nie zadowolić ich czymś nowym i smacznym w domu? Możesz zrobić bardzo smaczne i piękne ciasteczka w formie książki! Jestem pewien, że twoi uczniowie chętnie zjedzą te ciasteczka, a jeśli nagle zostaną, będą traktować swoich kolegów z klasy na przerwie.
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 40 minut \ 20 minut
- Porcji w pojemniku: 4 porcje
- Kalorie (100g): 308 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak zrobić ciasteczka z książkami?
- Kefir - 125 ml
- Jajko kurze - 1 szt.
- Masło - 70 g
- Cukier - 1 łyżeczka
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Mąka pszenna - 300 g
Przygotowanie:
Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby stało się miękkie (nie trzeba go rozpuszczać, aż stanie się płynne).
Aby przygotować ciasto, kefir o dowolnej zawartości tłuszczu należy umieścić w głębokiej misce (ja użyłam 2,5%), miękkie masło, średnie jajko kurze, cukier i sól.
Wymieszaj wszystkie składniki ręczną trzepaczką, aż dobrze się połączą.
Przesiej mąkę pszenną do tej samej miski.
Dobrze wymieszaj i wyrabiaj miękkie ciasto, które nie powinno przyklejać się do rąk. Przepis wskazuje 300 g mąki, ale ponieważ jajko może być większe lub mniejsze lub kefir jest grubszy lub cieńszy, możesz potrzebować 320-330 g mąki, ale nie przesadzaj z mąką, w przeciwnym razie ciasteczka będą nie złuszczają się podczas pieczenia.
Wysyp mąkę na stół i rozwałkuj ciasto na warstwęGrubość 2 mm.
Pokrój ciasto na paski o długości 10 cm i szerokości 5 cm.
Złóż paski jeden na drugim, tworząc strony „książki”. Rozłożyłem 5 pasków. Im więcej pasków, tym grubsza „książka”.
Aby zapobiec sklejaniu się „kartek”, polecam posypać każdy pasek lekko mąką, wygodnie jest to zrobić za pomocą małego sitka.
Pośrodku pasków zrobić zagłębienie, dociskając ciasto tępym bokiem noża.
Przenieś półfabrykaty na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Wyślij ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Aby strony były jeszcze jaśniejsze, możesz posypać je makiem, sezamem, brązowym cukrem, pestkami itp. Takie posypanie będzie przypominało litery, a „książki” będą jeszcze ciekawsze.
Ciasteczka będą się kruszyć podczas pieczenia, strony będąwstań, otwórz się i zdobądź prawdziwą książkę.
Po schłodzeniu ciasteczka można posypać cukrem pudrem.
W środku ciasteczko okazuje się puste, chrupi i kruszy się po ugryzieniu. Pyszny chrupiący smakołyk!
