Ir pienācis rudens laiks: bērniem tas ir mācību, apļu, jaunu paziņu un iespaidu laiks. Kāpēc neiepriecināt viņus ar kaut ko jaunu un garšīgu mājās? Jūs varat pagatavot ļoti garšīgus un skaistus cepumus grāmatas veidā! Esmu pārliecināts, ka jūsu skolēni labprāt ēdīs šos cepumus, un, ja tie pēkšņi paliks, viņi pārtraukumā izturēsies pret saviem klasesbiedriem.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 40 minūtes \ 20 minūtes
- Porcijas konteinerā: 4 porcijas
- Kalorijas (100 g): 308 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot grāmatu cepumus
- Kefīrs - 125 ml
- Vistas ola - 1 gab.
- Sviests - 70 g
- Cukurs - 1 tējk
- Sāls - 0,5 tējk
- Kviešu milti - 300 g
Sagatavošana:
Sviests iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts (jums tas nav jāizkausē, līdz tas ir šķidrs).
Lai pagatavotu mīklu, dziļā traukā jāievieto kefīrs ar jebkura tauku saturu (es izmantoju 2,5%), mīksts sviests, vidēja vistas ola, cukurs un sāls.
Visas sastāvdaļas sajauc ar rokas putotāju, līdz tās labi apvienojas.
Tajā pašā bļodā iesijā kviešu miltus.
Labi samaisiet un mīciet mīkstu mīklu, kas nedrīkst pielipt rokām. Recepte norāda 300 g miltu, bet, tā kā ola var būt lielāka vai mazāka vai kefīrs ir biezāks vai plānāks, jums var būt nepieciešami 320-330 g miltu, bet nepārspīlējiet ar miltiem, pretējā gadījumā cepumi cepšanas laikā nedrīkst lobīties.
Uz galda ielej nedaudz miltu un izrullē mīklu kārtā2 mm biezs.
Mīklu sagriež 10 cm garās un 5 cm platās sloksnēs.
Salieciet sloksnes viena virs otras, veidojot "grāmatas" lapas. Es izklāju 5 sloksnes. Jo vairāk svītru, jo biezāka ir “grāmata”.
Lai "lapas" nesaliptu kopā, iesaku katru sloksni pārkaisīt ar nedaudz miltiem, to ir ērti izdarīt ar nelielu sietiņu.
Sloksņu vidū izveidojiet depresiju, nospiežot mīklu ar naža neaso pusi.
Pārnes sagataves uz cepešpannu, kas izklāta ar cepamo papīru.
Sūtiet cepumus uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 20 minūtes.
Lai lapas būtu vēl gaišākas, varat tās apkaisīt ar magoņu sēklām, sezama sēklām, brūno cukuru, sēklām utt. Šāda kaisīšana atgādinās burtus un "grāmatas" būs vēl interesantāka.
Cepšanas laikā cepumi pārslās, lapas būscelies, atveries un iegūsti īstu grāmatu.
Pēc atdzesēšanas cepumus var pārkaisīt ar pūdercukuru.
Pa vidu cepums izrādās dobs, sakodams tas kraukšķ un drūp. Garšīgs, kraukšķīgs gardums!
