Atėjo rudens metas: vaikams tai studijų, būrelių, naujų pažinčių ir įspūdžių metas. Kodėl nepradžiuginus jų ko nors naujo ir skanaus namuose? Galite padaryti labai skanius ir gražius sausainius knygos pavidalu! Esu tikras, kad jūsų moksleiviai mielai suvalgys šiuos sausainius, o jei jie staiga liks, pertraukos metu vaišinsis savo klasės draugais.
- Bendras \ turtas virimo laikas: 40 minučių \ 20 minučių
- Porcijos konteineryje: 4 porcijos
- Kalorijos (100 g): 308 kcal
- Kaina: labai ekonomiškas
Kaip padaryti knygų slapukus
- Kefyras - 125 ml
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Sviestas - 70 g
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Kvietiniai miltai - 300 g
Paruošimas:
Sviestas turi būti išimtas iš šaldytuvo iš anksto, kad jis taptų minkštas (jums nereikia jo lydyti, kol jis bus skystas).
Norėdami paruošti tešlą, į gilų dubenį turite įpilti bet kokio riebumo kefyro (aš naudojau 2,5%), minkštą sviestą, vidutinį vištienos kiaušinį, cukrų ir druską.
Rankiniu plaktuvu išmaišykite visus ingredientus, kol jie gerai susimaišys.
Į tą patį dubenį persijokite kvietinius miltus.
Gerai išmaišykite ir minkykite minkštą tešlą, kuri neturėtų prilipti prie rankų. Receptas nurodo 300 g miltų, tačiau kadangi kiaušinis gali būti didesnis ar mažesnis arba kefyras yra tirštesnis ar plonesnis, jums gali prireikti 320–330 g miltų, tačiau nepersistenkite su miltais, kitaip sausainiai kepimo metu nesisluoksniuoja.
Ant stalo supilkite šiek tiek miltų ir iškočiokite tešlą į sluoksnį2 mm storio.
Tešlą supjaustykite 10 cm ilgio ir 5 cm pločio juostelėmis.
Sulenkite juosteles viena ant kitos, suformuodami „knygos“ puslapius. Aš išdėliojau 5 juosteles. Kuo daugiau juostelių, tuo storesnė „knyga“.
Kad „puslapiai“ nesuliptų, rekomenduoju kiekvieną juostelę lengvai apibarstyti miltais, patogu tai padaryti su nedideliu sieteliu.
Juostelių viduryje padarykite įdubimą, buku peilio puse paspausdami tešlą.
Ruošinius perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Siųskite sausainius į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20 minučių.
Kad puslapiai būtų dar ryškesni, galite juos apibarstyti aguonomis, sezamo sėklomis, ruduoju cukrumi, sėklomis ir tt Toks pabarstymas primins raides, o „knygos“ bus dar įdomesnės.
Kepimo metu sausainiai susisluoksniuos, puslapiaipakilti, atsiverti ir gauti tikrą knygą.
Atvėsusius sausainius galima apibarstyti cukraus pudra.
Viduryje sausainis pasirodo tuščiaviduris, įkandęs jis traškėja ir trupėja. Skanus traškus skanėstas!
