Дойде есенното време: за децата това е време на учене, кръгове, нови познанства и впечатления. Защо не ги зарадвате с нещо ново и вкусно у дома? Можете да направите много вкусни и красиви бисквитки под формата на книга! Сигурен съм, че вашите ученици с удоволствие ще изядат тези бисквитки и ако изведнъж останат, ще се отнасят към съучениците си на почивка.
- Общи \ актив време за готвене: 40 минути \ 20 минути
- Порции в контейнер: 4 порции
- Калории (100 g): 308 kcal
- Разходи: много икономичен
Как да направите бисквитки за книги
- Кефир - 125 мл
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Масло - 70 гр
- Захар - 1 ч.л
- Сол - 0,5 ч.ч
- Пшенично брашно - 300 g
Подготовка:
Маслото трябва да се извади предварително от хладилника, за да стане меко (не е нужно да го стопявате, докато стане течно).
За да приготвите тестото, трябва да поставите кефир с всякакво съдържание на мазнини в дълбока купа (използвах 2,5%), меко масло, средно пилешко яйце, захар и сол.
Разбъркайте всички съставки с ръчна бъркалка, докато се комбинират добре.
Пресейте пшеничното брашно в същия съд.
Разбъркайте добре и омесете меко тесто, което не трябва да залепва по ръцете ви. Рецептата посочва 300 г брашно, но тъй като яйцето може да бъде по-голямо или по-малко по размер, или кефирът е по-дебел или по-тънък, може да се нуждаете от 320-330 г брашно, но не прекалявайте с брашното, в противен случай бисквитките ще не се ексфолира по време на печене.
Изсипете малко брашно на масата и разточете тестото на пластДебелина 2 мм.
Нарежете тестото на ленти с дължина 10 см и ширина 5 см.
Сгънете лентите една върху друга, образувайки страниците на „книгата“. Поставих 5 ленти. Колкото повече ивици, толкова по -дебела е „книгата“.
За да предотвратите слепването на "страниците", препоръчвам всяка лента да се поръсва с малко брашно, удобно е да направите това с малка цедка.
В средата на лентите направете вдлъбнатина, като притиснете тестото с тъпата страна на ножа.
Прехвърлете заготовките в тава, застлана с хартия за печене.
Изпратете бисквитките във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 20 минути.
За да направите страниците още по -ярки, можете да ги поръсите с маково семе, сусам, кафява захар, семена и пр. Такова поръсване ще наподобява букви, а „книгите“ ще бъдат още по -интересни.
Бисквитките ще се лющят по време на печене, страниците щестанете, отворете се и вземете истинска книга.
След охлаждане бисквитките могат да бъдат поръсени с пудра захар.
В средата бисквитката се оказва куха, тя се хруска и се рони при ухапване. Вкусно хрупкаво лакомство!
