Høsttiden har kommet: for barn er det en tid for studier, sirkler, nye bekjentskaper og inntrykk. Hvorfor ikke glede dem med noe nytt og velsmakende hjemme? Du kan lage veldig velsmakende og vakre kaker i form av en bok! Jeg er sikker på at skolebarna dine gjerne vil sluke disse informasjonskapslene, og hvis de plutselig blir værende, vil de behandle klassekameratene i friminuttene.
- Generelt \ aktivum steketid: 40 minutter \ 20 minutter
- Porsjoner per beholder: 4 porsjoner
- Kalorier (100g): 308 kcal
- Kostnad: veldig økonomisk
Hvordan lage bok -informasjonskapsler
- Kefir - 125 ml
- Kyllingegg - 1 stk.
- Smør - 70 g
- Sukker - 1 ts
- Salt - 0,5 ts
- Hvetemel - 300 g
Forberedelse:
Smøret må tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt (du trenger ikke smelte det før det er flytende).
For å forberede deigen må du legge kefir med fettinnhold i en dyp bolle (jeg brukte 2,5%), mykt smør, et middels kyllingegg, sukker og salt.
Rør alle ingrediensene med en visp til de er godt blandet.
Sikt hvetemel i samme bolle.
Bland godt og elt en myk deig som ikke skal feste seg til hendene. Oppskriften indikerer 300 g mel, men siden egget kan være større eller mindre, eller kefiren er tykkere eller tynnere, kan du trenge 320-330 g mel, men ikke overdriv med mel, ellers vil kakene ikke eksfoliere under baking.
Hell litt mel på bordet og kjevle deigen til et lag2 mm tykk.
Skjær deigen i strimler 10 cm lange og 5 cm brede.
Brett strimlene oppå hverandre og danne sidene i "boken". Jeg la ut 5 strimler. Jo flere striper, jo tykkere er “boken”.
For å forhindre at "sidene" henger sammen, anbefaler jeg å drysse hver strimmel lett med mel, det er praktisk å gjøre dette med en liten sil.
I midten av strimlene lager du en fordypning ved å trykke på deigen med den stumpe siden av en kniv.
Overfør emnene til et bakeplate kledd med bakepapir.
Send informasjonskapsler til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
For å gjøre sidene enda lysere, kan du drysse med valmuefrø, sesamfrø, brunt sukker, frø osv. Slik sprinkling vil ligne bokstaver og "bøker" vil bli enda mer interessant.
Cookies vil flake under baking, sidene vilstå opp, åpne deg og få en ekte bok.
Etter avkjøling kan kakene drysses med melis.
I midten viser kaken seg hul, den knaser og smuldrer når den blir bitt. Deilig knasende godbit!
