최근 몇 년 동안 바나나는 매우 저렴해졌으며 일년 내내 판매되며 우리 식단에 자주 등장합니다. 많은 향기로운 과일에 의해 인기 있고 사랑받는 - 먹기가 너무 쉬워 디저트를 만들 수 있습니다.

나열할 가치가 있습니까? 파이, 패스트리, 머핀, 케이크, 칵테일, 스무디 … 시리얼, 팬케이크, 두부 디저트에 넣는 것을 좋아합니다 … 일반적으로 응용 프로그램은 끝이 없습니다.

• 일반 \ 자산 조리시간 6시간 40분
• 열량(100g): 338kcal

바나나 초콜릿 무스 케이크 만드는 법

재료:

• 버터 - 반죽 125g
• 밀가루 - 250g.
• 설탕 - 100g.
• 아몬드 - 50g.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 블랙 초콜릿 - 200g.
• 크림 - 50ml 초콜릿 혼합물에
• 버터 - 초콜릿 혼합물 50g
• 크림 치즈 - 250g.
• 가루 설탕 - 100g.
• 럼 - 2 큰술
• 크림 - 250ml. 무스에 33-35%
• 바나나 - 3개

준비:

1. 대부분의 경우 디저트용 바나나는 이미 과도하고 부드럽습니다. 반죽, 비트, 갈기 등 가능한 모든 방법으로 처리됩니다. 베이킹에서 우리는 이국적인 맛과 잊을 수 없는 향기를 느낍니다. 그러나 그들이 말했듯이 전체가 자연스러운 형태로 - 그러한 디저트가 많지 않습니다. 따라서 그들은 장식용으로도 거의 사용되지 않습니다. 빠르게 어두워지고 표현하기 어려워 보입니다 …

따라서 오늘 저는 초콜릿 무스 안에 바나나가 숨겨져 있는 케이크에 대한 제 레시피를 알려드리고자 합니다. 문맥상 흥미롭게 보입니다. 케이크는 맛있다 - 기쁨!

결정하면 먼저 케이크의 기초 인 모래 바구니를 준비합니다.

갈은 아몬드를 찾지 못한 경우 직접 준비해야 합니다. 전혀 어렵지 않습니다. 아몬드는 먼저 끓는 물에 부어 10-15분 동안 그대로 두어야 합니다. 이 시간 동안 껍질은 흠뻑 젖어 부드러워지고 그 후에는 제거하기가 매우 간단합니다. 손가락 사이를 약간 쥐어 짜면 스스로 "미끄럽게"됩니다.

그런 다음 예열된 마른 프라이팬에 껍질을 벗긴 견과류를 살짝 말린 다음 소량의 설탕을 넣은 블렌더로 갈아줍니다(1티스푼이면 충분합니다). 이것은 분쇄 아몬드가 일관성이 상당히 건조한 상태를 유지하고 기름진 덩어리가되지 않도록하기 위해 필요합니다.

2. 굵은 강판에 차가운 버터를 갈고 체로 쳐진 밀가루를 넣고 "마른 부스러기"가 될 때까지 모든 것을 갈아줍니다. 그런 다음 갈은 아몬드와 설탕을 섞은 다음 계란을 넣으십시오.

3. 반죽을 재빠르게 치대어 공으로 모읍니다. 반죽이 구조가 이질적인 것으로 판명 된 것처럼 보이더라도 오랫동안 반죽해서는 안됩니다. 이렇게하면 반죽 (베이킹 후)이 "무거운"소리가 나지 않지만 약간의 박편과 거친 느낌이납니다. 생성됩니다.

4. 다음 반죽을 냉장고에 넣어 30분 정도 휴지시킨 후 꺼내서 밀대로 밀어 베이킹 접시에 담는다. 하지만 … 저는 이 방법이 별로 마음에 들지 않고 제 방법을 제안합니다.

방금 반죽한 반죽을 모양에 고르게 펴 발라줍니다. 그건 그렇고, 양식은 측면이 5-6 센티미터로 상당히 높아야합니다. 바닥과 벽이 고르게 되도록 하기 위해 매끄러운 벽과 바닥이 있는 유리로 "탬핑"합니다. 이 포메이션을 사용하면 먼저 중요한 추가 테스트가 남아 있지 않습니다. 그리고 둘째, 밑판의 옆면과 밑면이 같은 두께로 유지되어 케이크 조각을 자를 때 더 깔끔하게 보입니다.

그리고 그렇게 - 유니폼을 입고 - 같은 30 분 동안 냉장고에 넣었습니다. 이 시간 동안 오븐을 200도로 예열합니다.

5. 반죽과 함께 베이킹 접시를 넣을 때가되면 몇 가지 간단한 작업을 더 수행합니다. 포크로 바닥을 찔러 (반죽이 부풀어 오름) 측면을 호일 스트립으로 덮고 약간 누르십시오. 무엇을 위한 것입니까?