Negli ultimi anni, le banane sono diventate molto convenienti, vendute tutto l'anno e compaiono abbastanza spesso nelle nostre diete. Un popolare e amato da molti frutti profumati: ciò che è così facile da mangiare che puoi preparare qualsiasi dessert.

Vale la pena elencare? Torte, pasticcini, muffin, torte, cocktail, frullati … A loro piace aggiungerli ai cereali, ai pancake e ai dessert di cagliata … In generale, l'applicazione è infinita.

• Generale \ bene tempo di cottura: 6 ore\40 minuti
• Valore calorico (100g): 338 kcal

Come fare una mousse alla banana e cioccolato

Ingredienti:

• Burro - 125 g nell'impasto
• Farina - 250 g.
• Zucchero - 100 g.
• Mandorle - 50 g.
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Cioccolato nero - 200 g.
• Crema - 50 ml In una miscela di cioccolato
• Burro - 50 g in una miscela di cioccolato
• Crema di formaggio - 250 g.
• Zucchero a velo - 100 g.
• Rum - 2 cucchiai
• Crema - 250 ml. 33-35% in mousse
• Banana - 3 pezzi

Preparazione:

1. Molto spesso, le banane per dessert sono già troppo mature e morbide e vengono lavorate in ogni modo possibile: impastare, battere, macinare … Nella cottura, sentiamo solo il loro gusto esotico e l'aroma indimenticabile. Ma così che il tutto, come si suol dire, nella sua forma naturale, non ci sono molti di questi dolci. Quindi sono anche di scarsa utilità per la decorazione: si scuriscono rapidamente e sembrano impresentabili …

Pertanto, oggi voglio proporvi la mia ricetta per una torta con le banane nascoste all'interno di una mousse al cioccolato - e sembra interessante nel contesto. La torta è deliziosa: una vera delizia!

Se decidi, prima prepareremo un cesto di sabbia, la base della nostra torta.

Se non hai trovato le mandorle tritate, dovrai prepararle da solo - non è affatto difficile. Le mandorle devono essere prima versate con acqua bollente e lasciate per 10-15 minuti. Durante questo tempo, la buccia si impregnerà e si ammorbidirà, dopodiché sarà abbastanza semplice rimuoverla: schiacciandola leggermente tra le dita, "scivolerà via" da sola.

Quindi asciugare leggermente le noci sbucciate in una padella asciutta preriscaldata, quindi macinare con un frullatore con una piccola quantità di zucchero (1 cucchiaino sarà sufficiente). Ciò è necessario affinché le mandorle tritate rimangano abbastanza asciutte nella consistenza e non diventino una massa oleosa.

2. Grattugiare il burro freddo su una grattugia grossa, aggiungere la farina setacciata e quindi macinare il tutto fino a quando non diventa "mollica secca". Quindi puoi mescolare le mandorle tritate e lo zucchero, quindi guidare in un uovo.

3. Impastare velocemente l'impasto, raccogliendolo in una palla. Anche se ti sembra che l'impasto si sia rivelato eterogeneo nella struttura, non dovresti comunque impastare a lungo - in questo modo l'impasto (dopo la cottura) non sembrerà "pesante", ma un'impressione di una certa granulosità e granulosità verrà creato.

4. Quindi, metti l'impasto in frigorifero e lascialo lì per circa 30 minuti, quindi estrailo, stendilo e mettilo in una teglia. Ma… non mi piace molto questo metodo, e offro il mio.

Distribuisco uniformemente sulla forma l'impasto appena impastato. A proposito, la forma deve essere presa piuttosto alta, con lati di 5-6 centimetri. Affinché il fondo e le pareti diventino uniformi, li "tampono" con un bicchiere con pareti lisce e un fondo. Con questa formazione, in primo luogo, non rimane alcun test aggiuntivo, il che è importante. E in secondo luogo, i lati e il fondo della base rimangono dello stesso spessore e quando si tagliano i pezzi della torta sembrano più ordinati.

E proprio così - in divisa - la metto in frigo per la stessa mezz'ora. Durante questo tempo, preriscaldiamo il forno a 200 gradi.

5. Quando arriva il momento di mettere la teglia con l'impasto, faccio alcune azioni più semplici: foro il fondo con una forchetta (da gonfiare l'impasto) e copro i lati con strisce di alluminio, premendole un po'. Cosa serve?