W ostatnich latach banany stały się bardzo przystępne cenowo, sprzedawane przez cały rok i dość często pojawiają się w naszej diecie. Popularny i lubiany przez wielu pachnący owoc - co jest tak łatwe do zjedzenia, że ​​można zrobić dowolny deser.

Czy warto wymieniać? Ciasta, ciastka, babeczki, ciasta, koktajle, koktajle… Lubią je dodawać do płatków zbożowych, naleśników i twarogowych deserów… Ogólnie rzecz biorąc, aplikacja jest nieskończona.

• Ogólne \ zasób czas gotowania: 6 godzin \ 40 minut
• Kalorie (100g): 338 kcal

Jak zrobić ciasto z musem bananowo-czekoladowym

Składniki:

• Masło - 125 g w cieście
• Mąka - 250 g.
• Cukier - 100 g.
• Migdały - 50 g.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Czarna czekolada - 200 g.
• Krem - 50 ml W mieszance czekoladowej
• Masło - 50 g w mieszance czekoladowej
• Serek śmietankowy - 250 g.
• Cukier puder - 100 g.
• Rum - 2 łyżki
• Krem - 250 ml. 33-35% w musie
• Banan - 3 szt.

Przygotowanie:

1. Najczęściej banany do deserów są już przejrzałe i miękkie, a poddaje się je obróbce w każdy możliwy sposób — ugniatać, ubijać, mielić… W pieczeniu po prostu czujemy ich egzotyczny smak i niezapomniany aromat. Ale żeby całość, jak mówią, w swojej naturalnej postaci - takich deserów nie ma wiele. Nie przydają się więc również do dekoracji - szybko ciemnieją i wyglądają nie do zaprezentowania…

Dlatego dziś chciałabym Wam zaproponować mój przepis na ciasto z bananami ukrytymi w musie czekoladowym — ciekawie wygląda w kontekście. Ciasto jest pyszne - czysta rozkosz!

Jeśli zdecydujesz, najpierw przygotujemy kosz z piaskiem - podstawę naszego tortu.

Jeśli nie znalazłeś mielonych migdałów, będziesz musiał sam je przygotować — to wcale nie jest trudne. Migdały należy najpierw zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10-15 minut. W tym czasie skórka zostanie nasiąknięta i zmiękczona, po czym będzie dość łatwo ją usunąć - ściskając trochę między palcami, sama się „zsunie”.

Następnie delikatnie osusz obrane orzechy na rozgrzanej suchej patelni, a następnie zmiel blenderem z niewielką ilością cukru (wystarczy 1 łyżeczka). Jest to konieczne, aby zmielone migdały pozostały dość suche w konsystencji i nie stały się tłustą masą.

2. Zimne masło utrzeć na grubej tarce, dodać przesianą mąkę, a następnie wszystko zmielić, aż stanie się „suchym miękiszem”. Następnie można wymieszać zmielone migdały i cukier, a następnie wbić jajko.

3. Szybko zagnieść ciasto, zbierając je w kulkę. Nawet jeśli wydaje Ci się, że ciasto okazało się niejednorodne w strukturze, nadal nie powinieneś ugniatać przez długi czas - w ten sposób ciasto (po upieczeniu) nie będzie brzmiało „ciężko”, ale będzie miało wrażenie łuszczenia i ziarnistości zostanie stworzony.

4. Następnie należy włożyć ciasto do lodówki i pozostawić tam na około 30 minut, następnie wyjąć, rozwałkować i włożyć do formy do pieczenia. Ale… nie lubię tej metody i oferuję własną.

Właśnie ugniecione ciasto równomiernie rozprowadzam na kształcie. Nawiasem mówiąc, forma musi być dość wysoka, o bokach 5-6 centymetrów. Aby dno i ściany były równe, „ubijam” je szklanką o gładkich ściankach i dnie. Przy tej formacji, po pierwsze, nie ma dodatkowego testu, co jest ważne. Po drugie, boki i spód podstawy pozostają tej samej grubości, a podczas krojenia kawałków ciasta wyglądają schludniej.

I tak po prostu - w mundurze - wkładam do lodówki na te same pół godziny. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

5. Gdy przychodzi czas na włożenie formy do pieczenia z ciastem, wykonuję jeszcze kilka prostszych czynności - nakłuwam spód widelcem (od pęcznienia ciasta) i przykrywam boki paskami folii, lekko je dociskając. Po co to jest?