Pēdējos gados banāni ir kļuvuši par ļoti pieņemamām cenām, tiek pārdoti visu gadu un mūsu uzturā parādās diezgan bieži. Daudzu smaržīgu augļu iecienīts un iemīļots - ko tik viegli apēst, ka var pagatavot jebkuru desertu.
Vai ir vērts uzskaitīt? Pīrāgi, smalkmaizītes, smalkmaizītes, kūkas, kokteiļi, smūtiji … Viņiem patīk tos pievienot graudaugiem, un pankūkām, un biezpiena desertiem … Kopumā pielietojums ir bezgalīgs.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 6 stundas \ 40 minūtes
- Kalorijas (100 g): 338 kcal
Kā pagatavot banānu šokolādes putu kūku
Sastāvdaļas:
- Sviests - 125 g mīklā
- Milti - 250 g.
- Cukurs - 100 g.
- Mandeles - 50 g.
- Vistas ola - 1 gab.
- Melnā šokolāde - 200 g.
- Krējums - 50 ml.Šokolādes maisījumā
- Sviests - 50 g šokolādes maisījumā
- Krējuma siers - 250 g.
- Cukura pulveris - 100 g.
- Rums - 2 ēdamk
- Krēms - 250 ml. 33-35% putās
- Banāns - 3 gab.
Sagatavošana:
1. Visbiežāk desertiem paredzētie banāni jau ir pārgatavojušies un mīksti, un tie tiek apstrādāti visos iespējamos veidos - mīcīt, sakult, sasmalcināt … Cepšanā mēs vienkārši izjūtam to eksotisko garšu un neaizmirstamo aromātu. Bet tā, lai viss, kā saka, savā dabiskajā formā - šādu desertu nav daudz. Līdz ar to arī dekorēšanai tie ir maz noderīgi - tie ātri satumst un izskatās neprezentējami …
Tāpēc šodien es vēlos jums piedāvāt savu kūkas recepti ar banāniem, kas paslēpti šokolādes putās - tas kontekstā izskatās interesanti. Kūka ir garšīga - milzīgs prieks!
Ja jūs nolemjat, tad vispirms mēs sagatavosim smilšu grozu - mūsu kūkas pamatu.
Ja neesat atradis maltas mandeles, tās būs jāsagatavo pašam - tas nemaz nav grūti. Mandeles vispirms jālej ar verdošu ūdeni un jāatstāj 10-15 minūtes. Šajā laikā miza kļūs samērcēta un mīkstināta, pēc tam to būs pavisam vienkārši noņemt - nedaudz saspiežot starp pirkstiem, tā pati “noslīdēs”.
Pēc tam mizotos riekstus viegli nosusiniet iepriekš uzkarsētā sausā pannā un pēc tam sasmalciniet ar blenderi ar nelielu cukura daudzumu (pietiks ar 1 tējkaroti). Tas ir nepieciešams, lai maltās mandeles pēc konsistences paliktu diezgan sausas un nekļūtu par taukainu masu.
2. Uz rupjās rīves sarīvē aukstu sviestu, pievieno izsijātus miltus un tad visu sasmalcina, līdz tas kļūst par "sausu drupatu". Tad jūs varat iemaisīt maltās mandeles un cukuru, un pēc tam iedzīt olu.
3. Ātri mīciet mīklu, savācot to bumbiņā. Pat ja jums šķiet, ka mīkla pēc struktūras izrādījās neviendabīga, jums joprojām nevajadzētu mīcīt ilgu laiku - tādā veidā mīkla (pēc cepšanas) neizklausīsies “smaga”, bet gan iespaids par zināmu pārslu un graudainību tiks izveidots.
4. Tad jums vajadzētu ievietot mīklu ledusskapī un atstāt tur apmēram 30 minūtes, pēc tam to izņemt, izrullēt un ievietot cepšanas traukā. Bet … man šī metode ļoti nepatīk, un es piedāvāju savu.
Tikko mīcīto mīklu vienmērīgi sadalu pa formu. Starp citu, forma jāuzņem diezgan augsta, ar malām 5-6 centimetrus. Lai dibens un sienas kļūtu vienmērīgas, es tās “sabiezēju” ar glāzi ar gludām sienām un dibenu. Ar šo veidojumu, pirmkārt, nav palicis papildu tests, kas ir svarīgi. Un, otrkārt, pamatnes malas un apakšdaļa paliek vienāda biezuma un, griežot kūkas gabalus, izskatās kārtīgāk.
Un tieši tāpat - uniformā - to pašu pusstundu ievietoju ledusskapī. Šajā laikā mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
5. Kad pienāks laiks likt cepamtrauku ar mīklu, es veicu vēl dažas vienkāršas darbības - es ar dakšiņu ieduru dibenu (no mīklas pietūkuma) un pārklāju malas ar folijas sloksnēm, nedaudz piespiežot tās. Kam tas paredzēts?