In den letzten Jahren sind Bananen sehr erschwinglich geworden, werden das ganze Jahr über verkauft und erscheinen häufig in unserer Ernährung. Ein beliebtes und von vielen geliebtes duftendes Obst - was so einfach zu essen ist, dass Sie jedes Dessert zubereiten können.

Lohnt es sich aufzulisten? Kuchen, Gebäck, Muffins, Kuchen, Cocktails, Smoothies … Sie fügen sie gerne zu Müsli, Pfannkuchen und Quark-Desserts hinzu … Im Allgemeinen ist die Anwendung endlos.

• Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 6 Stunden \ 40 Minuten
• Kalorien (100g): 338 kcal

Wie man einen Bananen-Schokoladen-Mousse-Kuchen macht

Zutaten:

• Butter - 125 g im Teig
• Mehl - 250 g.
• Zucker - 100 g.
• Mandeln - 50 g.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Schwarze Schokolade - 200 g.
• Sahne - 50 ml. In einer Schokoladenmischung
• Butter - 50 g in einer Schokoladenmischung
• Frischkäse - 250 g.
• Puderzucker - 100 g.
• Rum - 2 EL
• Sahne - 250 ml. 33-35% in Mousse
• Banane - 3 Stk.

Vorbereitung:

1. Meistens sind Bananen für Desserts bereits überreif und weich und werden auf jede erdenkliche Weise verarbeitet - kneten, schlagen, mahlen … Beim Backen spüren wir einfach ihren exotischen Geschmack und ihr unvergessliches Aroma. Aber damit das Ganze, wie sie sagen, in seiner natürlichen Form bleibt - es gibt nicht viele solcher Desserts. So sind sie auch zur Dekoration wenig zu gebrauchen - sie verdunkeln sich schnell und sehen unansehnlich aus…

Deshalb möchte ich euch heute mein Rezept für einen Kuchen mit Bananen in einer Schokoladenmousse versteckt anbieten — es sieht im Kontext interessant aus. Der Kuchen ist köstlich - ein Genuss!

Wenn Sie sich entscheiden, bereiten wir zuerst einen Sandkorb vor - die Grundlage unseres Kuchens.

Wenn Sie keine gemahlenen Mandeln gefunden haben, müssen Sie sie selbst zubereiten - es ist überhaupt nicht schwierig. Mandeln müssen zuerst mit kochendem Wasser übergossen und 10-15 Minuten stehen gelassen werden. Während dieser Zeit wird die Schale durchnässt und weich, danach lässt sie sich ganz einfach entfernen - durch leichtes Drücken zwischen den Fingern „rutscht“ sie von selbst ab.

Dann die geschälten Nüsse in einer vorgeheizten trockenen Pfanne leicht trocknen und dann mit einem Mixer mit etwas Zucker (1 Teelöffel reicht) mahlen. Dies ist notwendig, damit die gemahlenen Mandeln in ihrer Konsistenz recht trocken bleiben und nicht zu einer öligen Masse werden.

2. Kalte Butter auf einer groben Reibe reiben, gesiebtes Mehl dazugeben und dann alles zu "trockener Krume" mahlen. Dann können Sie gemahlene Mandeln und Zucker einrühren und dann ein Ei einschlagen.

3. Kneten Sie den Teig schnell und sammeln Sie ihn zu einer Kugel. Auch wenn sich der Teig als heterogen in der Struktur herausstellte, sollten Sie dennoch nicht lange kneten - so klingt der Teig (nach dem Backen) nicht "schwer", sondern ein Eindruck von etwas Flockigkeit und Körnigkeit erstellt werden.

4. Anschließend den Teig in den Kühlschrank stellen und dort ca. 30 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen, ausrollen und in eine Auflaufform geben. Aber … ich mag diese Methode nicht wirklich und biete meine eigene an.

Den gerade gekneteten Teig verteile ich gleichmäßig über die Form. Übrigens muss das Formular ziemlich hoch sein, mit Seiten von 5-6 Zentimetern. Damit der Boden und die Wände eben werden, "tampe" ich sie mit einem Glas mit glatten Wänden und einem Boden. Bei dieser Formation gibt es erstens keinen zusätzlichen Test mehr, was wichtig ist. Und zweitens bleiben die Seiten und der Boden des Bodens gleich dick und die Kuchenstücke sehen beim Schneiden ordentlicher aus.

Und einfach so - in Uniform - habe ich es für dieselbe halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt. In dieser Zeit heizen wir den Backofen auf 200 Grad vor.

5. Wenn es an der Zeit ist, die Auflaufform mit dem Teig zu belegen, mache ich noch ein paar einfache Aktionen - ich stich den Boden mit einer Gabel ein (vom Aufquellen des Teigs) und bedecke die Seiten mit Folienstreifen und drücke sie ein wenig. Wofür ist das?