Az elmúlt években a banán nagyon megfizethetővé vált, egész évben árusítják, és gyakran jelennek meg étrendünkben. Sok illatos gyümölcs népszerű és kedvelt - amit olyan könnyű enni, hogy bármilyen desszertet elkészíthet.

Érdemes felsorolni? Sütemények, péksütemények, muffinok, sütemények, koktélok, turmixok … Szeretik hozzáadni őket gabonafélékhez, palacsintákhoz és túrós desszertekhez … Általában az alkalmazás végtelen.

• Általános \ eszköz főzési idő: 6 óra 40 perc
• Kalóriaérték (100g): 338 kcal

Hogyan készítsünk banán csokoládé mousse tortát

Hozzávalók:

• Vaj - 125 g tésztában
• Liszt - 250 g.
• Cukor - 100 g.
• Mandula - 50 g.
• Csirke tojás - 1 db.
• Fekete csokoládé - ​​200 g.
• Krém - 50 ml. Csokoládé keverékben
• Vaj - 50 g csokoládé keverékben
• Krémsajt - 250 g.
• Porcukor - 100 g.
• Rum - 2 evőkanál
• Krém - 250 ml. 33-35% habban
• Banán - 3 db.

Készítmény:

1. Leggyakrabban a desszertekhez való banán már túlérett és puha, és minden lehetséges módon feldolgozzák - dagasztják, verik, őrlik … A sütés során csak érezzük egzotikus ízüket és felejthetetlen aromájukat. De úgy, hogy az egész, mint mondják, természetes formájában - nincs sok ilyen desszert. Így a díszítéshez is kevés haszna van - gyorsan elsötétülnek és nem mutatnak semmit …

Ezért ma szeretném felajánlani a receptemet egy tortához, amelynek banánja csokoládéhabba van rejtve - érdekesnek tűnik a szövegkörnyezetben. A torta finom - nagy öröm!

Ha úgy dönt, akkor először homokkosarat készítünk - süteményünk alapját.

Ha nem talált őrölt mandulát, akkor magának kell elkészítenie - egyáltalán nem nehéz. A mandulát először forrásban lévő vízzel kell felönteni, és 10-15 percig hagyni kell. Ez idő alatt a héja áztatott és lágy lesz, majd nagyon egyszerű lesz eltávolítani - ha kissé összenyomja az ujjak között, akkor „lecsúszik” magától.

Ezután enyhén szárítsa meg a hámozott diót egy előmelegített, száraz serpenyőben, majd aprítsa meg turmixgéppel kis cukorral (1 teáskanál elég lesz). Erre azért van szükség, hogy az őrölt mandula állagában meglehetősen száraz maradjon, és ne váljon olajos masszává.

2. A hideg vajat durvára reszeljük, hozzáadjuk a szitált lisztet, majd mindent addig őrölünk, amíg "száraz morzsává" nem válik. Ezután belekeverhetjük az őrölt mandulát és a cukrot, majd beleüthetjük a tojást.

3. Gyorsan gyúrja össze a tésztát, gyűjtse össze labdává. Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy a tészta szerkezete heterogénnek bizonyult, mégsem szabad sokáig gyúrni - így a tészta (sütés után) nem „nehéznek” fog hangzani, hanem némi pelyhesedésnek és szemcsésségnek jön létre.

4. Ezután tegye a tésztát a hűtőbe, és hagyja ott körülbelül 30 percig, majd vegye ki, tekerje ki és tegye egy tepsibe. De … nem igazán szeretem ezt a módszert, és a sajátomat ajánlom.

Az éppen összegyúrt tésztát egyenletesen elosztom a formán. Egyébként a formát elég magasra kell venni, 5-6 centiméteres oldalakkal. Annak érdekében, hogy az alja és a falai egyenletesek legyenek, sima falakkal és aljú üveggel „tamponozom” őket. Ezzel a formációval először is nem marad további teszt, ami fontos. Másodszor, az alap oldala és alja azonos vastagságú marad, és a torta darabjainak vágásakor rendesebbnek tűnik.

És csak így - egyenruhában - ugyanabban a fél órában beteszem a hűtőbe. Ez idő alatt előmelegítjük a sütőt 200 fokra.

5. Amikor elérkezik az idő, hogy a sütőedényt a tésztához tegyük, még néhány egyszerű műveletet elvégezek - villával megszurkálom az alját (a tészta duzzadásától), és az oldalát fóliás csíkokkal lefedem, kissé megnyomom őket. Mire való?