香蕉蛋糕配巧克力慕斯

近年来，香蕉变得非常实惠，全年销售，并且经常出现在我们的饮食中。一种深受许多芳香水果欢迎和喜爱的水果 - 非常容易吃到可以制作任何甜点的东西。

值得上市吗？馅饼、糕点、松饼、蛋糕、鸡尾酒、冰沙……他们喜欢将它们添加到麦片、煎饼和干酪甜点中……总的来说，应用是无止境的。

如何制作香蕉巧克力慕斯蛋糕

原料：

准备：

1. 大多数情况下，作为甜点的香蕉已经过熟和柔软，它们经过各种可能的加工——揉、打、磨……在烘焙中，我们只感受到它们的异国风味和令人难忘的香气。但是，正如他们所说，以自然形式存在的整体 - 没有多少这样的甜点。所以它们也很少用于装饰——它们很快就会变暗，看起来很难看……

因此，今天我想向您提供我的蛋糕食谱，其中香蕉隐藏在巧克力慕斯中 - 在上下文中看起来很有趣。蛋糕很美味 - 纯粹的喜悦！

如果您决定，那么首先我们将准备一个沙篮 - 我们蛋糕的基础。

如果您还没有找到磨碎的杏仁，您将不得不自己准备——这并不难。杏仁必须先倒入沸水，静置 10-15 分钟。在此期间，果皮会变得浸湿和变软，之后就可以很容易地将其去除——只需在手指之间挤压一点，它就会“滑落”。

然后在预热的干煎锅中将去皮的坚果轻轻擦干，然后用搅拌机和少量糖（1茶匙就足够了）研磨。这是必要的，以便磨碎的杏仁保持相当干燥的稠度，而不是油性物质。

2. 用粗磨碎机将冷黄油磨碎，加入过筛的面粉，然后把所有东西都磨成“干面包屑”。然后你可以加入磨碎的杏仁和糖，然后加入鸡蛋。

3. 快速揉面团，将其收集成一个球。即使你觉得面团的结构不均匀，你仍然不应该揉很长时间 - 这样面团（烘烤后）不会听起来“重”，而是一种片状和颗粒感的印象将被创建。

4. 然后将面团放入冰箱冷藏30分钟左右，然后取出，擀开，放入烤盘中。但是......我不太喜欢这种方法，我提供了我自己的方法。

我将刚刚揉好的面团均匀地分布在形状上。顺便说一下，表格必须采取相当高的，边长为 5-6 厘米。为了使底部和墙壁变得平坦，我用具有光滑墙壁和底部的玻璃“夯实”它们。有了这个阵法，第一，没有多余的考验了，这点很重要。其次，底座的侧面和底部保持相同的厚度，切蛋糕时看起来更整洁。

就像那样——穿着制服——我把它放在冰箱里半小时。在此期间，我们将烤箱预热至 200 度。

5. 到了把面团放在烤盘上的时候，我会做一些更简单的动作——我用叉子戳底部（使面团膨胀）并用箔条覆盖两侧，稍微压一下。它是做什么用的？