오븐에 구운 고등어

오븐에 구운 고등어는 매우 부드러운 요리입니다. 조리법에는 고등어, 당근, 양파, 마늘, 레몬, 식물성 기름, 설탕, 소금, 고수풀, 간장, 겨자 콩, 오레가노가 포함됩니다.

오븐에서 호일에 고등어를 요리하는 것은 아주 쉽습니다. 매리 네이드 덕분에 고등어는 쾌적한 맛을 얻고 고기 요리와 경쟁합니다. 장식을 포함하거나 포함하지 않고 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다. 구운 고등어를 위한 단계별 사진 레시피를 시도해 보세요. 우리는 그것이 맛있을 것이라고 약속합니다!

오븐에서 감자와 구운 고등어입니다. 양파 껍질에 절인 고등어와 고등어 요리법도 있습니다. 후자는 뜨거운 훈제 생선 맛이 나며 매우 맛있습니다.

4인분
무게/용량 600g
준비 15분
조리시간 35분
총 시간 50분

재료:

신선한 냉동 고등어 - 2개
당근(대) - 1개
양파(대) - 1개
마늘 - 1쪽
레몬 - 1개
식물성 기름 - 4 큰술. 숟가락
설탕 - 1/2작은술
소금 - 1/3작은술(매리네이드용)
고수 - 1/4작은술
간장 - 1 큰술 숟가락
겨자 콩 - 2/3 큰술 숟가락(선택사항)
오레가노 - 1/4 tsp(선택 사항)
소금 - 생선 염장용

준비:

당근을 문지르다

1 단계.

우리는 하나의 큰 당근을 가져 와서 굵은 강판에 3 개 또는 3 개를 자릅니다. 그릇에 담습니다.

우리는 양파를 자른다.

2 단계.

양파를 반 고리로 자르고 당근에 보냅니다. 칼로 마늘을 자르고 야채에 넣으십시오.

구운 고등어 마리 네이드

3단계.

매리 네이드 요리. 이렇게하려면 작은 그릇에 4 큰술을 섞으십시오. 1 큰술과 식물성 기름 큰 스푼. 간장 한 숟가락. 소금 1/3작은술과 설탕 1/2작은술을 넣어주세요. 고수(1/4작은술) 및 기타 향신료를 기호에 맞게 추가하십시오. 우리는 오레가노 한 꼬집을 가져갔습니다.
레몬을 두 부분으로 자릅니다. 매리 네이드를 위해 반에서 주스를 짜내십시오. 원하는 경우 매리 네이드에 약간의 겨자 콩을 추가하면 더 맛있습니다.

매리 네이드와 야채 섞기

4단계.

완성된 매리 네이드를 야채 그릇에 붓고 잘 섞은 다음 매리 네이드를 그대로 두십시오.

고등어 굽기 준비

5단계.

고등어를 씻고 필요한 경우 내부를 제거합니다. 우리는 능선의 양쪽에 깊은 상처를 만듭니다.
양쪽에서 대칭으로 자르려고하면 완성 된 물고기를 부분 조각으로 나누는 것이 더 쉬울 것입니다.

레몬으로 생선 채우기

6단계.

고등어는 안을 포함하여 소금으로 철저히 코팅하십시오. 우리는 상처에 소금을 유지하려고 노력합니다.
4분의 1 고리가 되도록 레몬의 나머지 절반을 자릅니다. 이 분기를 물고기 양쪽의 홈에 삽입합니다.
일부 주부는 레몬 반 고리를 삽입하려고합니다. 그러나 그들은 너무 커서 종종 떨어져서 못생겼습니다.

우리는 호일에 생선과 야채를 뿌린다.

7단계.

호일에 식물성 기름을 바르고 고등어를 뿌립니다. 생선 내부에 절인 야채를 조금 넣으십시오. 나머지는 모든면에 고르게 분배하십시오.

고등어를 호일에 싸서

8단계.

호일을 조심스럽게 감쌉니다. 이렇게 하려면 다른 호일 시트를 가져오거나 물고기 길이의 2.5배인 비틀림을 고려하여 조각을 즉시 측정할 수 있습니다.

우리는 오븐에서 고등어를 굽습니다.

9단계.

예열된 오븐에 고등어를 넣고 중온에서 20분 정도 굽는다. 그런 다음 생선과 야채가 약간 갈색이 되도록 호일을 조심스럽게 펼치십시오. 주스와 매리 네이드로 생선을 위에 붓고 오븐으로 다시 보낼 것입니다. 10분마다 우리는 오븐을 다시 들여다보고 물고기에게 물을 줍니다. 매리네이드가 증발하면(보통 20~30분이 더 소요됨) 고등어가 준비된 것입니다.

고등어 서빙

10단계.

접시에 야채베개를 깔고 구운 고등어를 올려주세요. 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있습니다. 그것을 시도, 그것은 맛있을 것입니다!