ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบเป็นอาหารที่มีความนุ่มเป็นพิเศษ สูตรประกอบด้วย: ปลาทู, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, มะนาว, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, ผักชี, ซีอิ๊ว, ถั่วมัสตาร์ด, ออริกาโน

การปรุงปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย ต้องขอบคุณน้ำดองทำให้ปลาทูได้รับรสชาติที่ถูกใจและแข่งขันกับอาหารจานเนื้อ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นโดยมีหรือไม่มีเครื่องปรุง ลองสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับปลาแมคเคอเรลอบ เราสัญญาว่ามันจะอร่อย!

ปลาแมคเคอเรลอบกับมันฝรั่งในเตาอบ เรายังมีสูตรปลาแมคเคอเรลดองและปลาแมคเคอเรลในหัวหอมอีกด้วย หลังมีรสชาติเหมือนปลารมควันร้อนและกลายเป็นอร่อยมาก

• เสิร์ฟ4
• น้ำหนัก / ปริมาตร 600 กรัม
• เตรียม 15 นาที
• เวลาทำอาหาร 35 นาที
• เวลาทั้งหมด 50 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็ง 2 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• หอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา (สำหรับหมัก)
• ผักชี - 1/4 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วมัสตาร์ด - 2/3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น)
• ออริกาโน - 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - สำหรับหมักปลา

การตระเตรียม:

ถูแครอท

ขั้นตอนที่ 1.

เราใช้แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันสับหรือสามอันบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในชาม.

เราหั่นหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2.

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปที่แครอท สับกระเทียมด้วยมีดใส่ผัก

หมักสำหรับปลาแมคเคอเรลอบ

ขั้นตอนที่ 3

ปรุงน้ำดอง การทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน ใส่เกลือ 1/3 ช้อนชาและน้ำตาล 1/2 ช้อนชา ใส่ผักชี (1/4 ช้อนชา) และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ เราหยิบออริกาโนเล็กน้อย
ตัดมะนาวออกเป็นสองส่วน บีบน้ำออกจากครึ่งหนึ่งสำหรับน้ำดองของเรา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในน้ำดองได้ก็จะยิ่งอร่อยขึ้น

ผสมผักกับน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 4

เทน้ำดองที่ทำเสร็จแล้วลงในชามผักผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้

การเตรียมปลาแมคเคอเรลสำหรับการอบ

ขั้นตอนที่ 5

เราล้างปลาทูเอาด้านในออกหากจำเป็น เราทำการตัดลึกทั้งสองด้านของสันเขา
พยายามหั่นให้สมมาตรทั้งสองด้าน จากนั้นจะแบ่งปลาที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้นๆ ได้ง่ายขึ้น

นึ่งปลามะนาว

ขั้นตอนที่ 6

โรยเกลือให้ทั่วปลาแมคเคอเรลรวมทั้งด้านในด้วย เราพยายามเก็บเกลือไว้ในบาดแผล
ผ่าครึ่งมะนาวที่เหลือเพื่อให้ได้แหวนสี่ส่วน เราใส่ไตรมาสเหล่านี้ลงในร่องทั้งสองด้านของปลา
แม่บ้านบางคนพยายามใส่มะนาวครึ่งวง แต่มีขนาดใหญ่เกินไปมักจะหลุดออกมาและดูน่าเกลียด

เรากระจายปลาและผักบนกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 7

ทาน้ำมันฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชแล้วปาดปลาแมคเคอเรลลงไป ใส่ผักดองที่ด้านในของปลา กระจายส่วนที่เหลืออย่างสม่ำเสมอทุกด้าน

ห่อปลาทูด้วยกระดาษฟอยล์

ขั้นตอนที่ 8

ห่อฟอยล์อย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์อีกแผ่นหนึ่งหรือวัดชิ้นโดยคำนึงถึงการบิดเป็นเกลียวทันที ซึ่งมีความยาว 2.5 เท่าของปลา

เราอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 9

ใส่ปลาแมคเคอเรลในเตาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 20 นาที จากนั้นคลี่กระดาษฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ปลาและผักมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ด้วยน้ำผลไม้และน้ำดองที่จะราดหน้าปลาแล้วส่งกลับเข้าเตาอบ ทุก 10 นาทีเราจะมองเข้าไปในเตาอบอีกครั้งและรดน้ำปลา เมื่อน้ำดองระเหย (โดยปกติจะใช้เวลาอีก 20 ถึง 30 นาที) ปลาแมคเคอเรลก็พร้อม

เสิร์ฟปลาทู

ขั้นตอนที่ 10

วางหมอนผักบนจานแล้ววางปลาแมคเคอเรลที่อบไว้ด้านบน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ลองแล้วจะอร่อย!