Inihurnong mackerel sa oven

Ang oven na inihurnong mackerel ay isang hindi pangkaraniwang malambot na ulam. Kasama sa recipe ang: mackerel, karot, sibuyas, bawang, lemon, langis ng gulay, asukal, asin, kulantro, toyo, mustard beans, oregano.

Ang pagluluto ng mackerel sa foil sa oven ay medyo madali. Salamat sa pag-atsara, ang mackerel ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang lasa at nakikipagkumpitensya sa mga pagkaing karne. Maaari itong ihain kapwa mainit at malamig na mayroon man o walang palamuti. Subukan ang aming step-by-step na recipe ng larawan para sa inihurnong mackerel. Nangangako kami na ito ay magiging masarap!

inihurnong mackerel na may patatas sa oven. Mayroon din kaming recipe para sa adobo na mackerel at mackerel sa balat ng sibuyas. Ang huli ay lasa tulad ng mainit na pinausukang isda at lumalabas na napakasarap.

Servings 4
Timbang / Dami 600 g
Paghahanda 15 min
Oras ng pagluluto 35 min
Kabuuang oras 50 min

Mga sangkap:

Fresh frozen mackerel - 2 piraso
Mga karot (malaki) - 1 pc
Sibuyas (malaki) - 1 piraso
Bawang - 1 clove
Lemon - 1 piraso
Langis ng gulay - 4 tbsp. mga kutsara
Asukal - 1/2 tsp
Salt - 1/3 tsp (para sa marinade)
Coriander - 1/4 tsp
toyo - 1 tbsp kutsara
Mustard beans - 2/3 tbsp kutsara (opsyonal)
Oregano - 1/4 tsp (opsyonal)
Asin - para sa pag-aasin ng isda

Paghahanda:

Kuskusin ang mga karot

Hakbang 1.

Kumuha kami ng isang malaking karot, tinadtad ito o tatlo sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ito sa isang mangkok.

Pinutol namin ang sibuyas

Hakbang 2.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ipadala ito sa mga karot. I-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo, idagdag sa mga gulay.

Marinade para sa inihurnong mackerel

Hakbang 3.

Pagluluto ng marinade. Upang gawin ito, sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang 4 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay na may 1 tbsp. isang kutsarang toyo. Magdagdag ng 1/3 kutsarita ng asin at 1/2 kutsarita ng asukal. Magdagdag ng kulantro (1/4 kutsarita) at iba pang pampalasa sa iyong panlasa. Kumuha kami ng isang kurot ng oregano.
Gupitin ang lemon sa dalawang bahagi. Pigain ang juice mula sa kalahati para sa aming marinade. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting mustard beans sa pag-atsara, ito ay magiging mas masarap.

Paghaluin ang mga gulay na may marinade

Hakbang 4.

Ibuhos ang natapos na pag-atsara sa isang mangkok ng mga gulay, ihalo nang lubusan at iwanan upang mag-marinate.

Paghahanda ng mackerel para sa pagluluto ng hurno

Hakbang 5.

Hugasan namin ang mackerel, kung kinakailangan, alisin ang mga loob. Gumagawa kami ng malalim na pagbawas sa magkabilang panig sa tagaytay.
Subukang gumawa ng mga hiwa nang simetriko sa magkabilang panig, pagkatapos ay magiging mas madaling hatiin ang natapos na isda sa mga bahaging bahagi.

Pagpupuno ng isda na may lemon

Hakbang 6.

Takpan ng asin ang mackerel, kasama ang loob. Sinusubukan naming panatilihin ang asin sa mga hiwa.
Gupitin ang natitirang kalahati ng lemon upang makakuha ka ng quarters ng mga singsing. Ipinasok namin ang mga quarter na ito sa mga grooves sa magkabilang panig ng isda.
Sinusubukan ng ilang mga maybahay na magpasok ng kalahating singsing ng lemon. Ngunit sila ay masyadong malaki, madalas na nahuhulog at mukhang pangit.

Ikinakalat namin ang mga isda at gulay sa foil

Hakbang 7.

Grasa ang foil ng vegetable oil at ikalat ang mackerel dito. Magdagdag ng ilan sa mga adobo na gulay sa loob ng isda. Ipamahagi ang natitira nang pantay-pantay sa lahat ng panig.

I-wrap ang mackerel sa foil

Hakbang 8.

Maingat na balutin ang foil. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng isa pang sheet ng foil o agad na sukatin ang piraso na isinasaalang-alang ang twist, iyon ay 2.5 beses ang haba ng isda.

Naghurno kami ng mackerel sa oven

Hakbang 9.

Ilagay ang mackerel sa isang preheated oven at maghurno sa katamtamang temperatura para sa mga 20 minuto. Pagkatapos ay maingat na ibuka ang foil upang ang mga isda at gulay ay bahagyang kayumanggi. Sa juice at marinade, na kung saan ay pagpunta sa ibuhos ang isda sa itaas at ipadala ito pabalik sa oven. Bawat 10 minuto ay tumitingin kami muli sa oven at dinidiligan ang isda. Kapag ang marinade ay sumingaw (ito ay karaniwang tumatagal ng isa pang 20 hanggang 30 minuto), ang mackerel ay handa na.

Naghahain ng mackerel

Hakbang 10.

Maglagay ng unan ng gulay sa isang plato at ilagay ang inihurnong mackerel sa itaas. Maaari itong ihain kapwa mainit at malamig. Subukan ito, ito ay magiging masarap!