Fırında pişmiş uskumru olağanüstü derecede yumuşak bir yemektir. Tarif şunları içerir: uskumru, havuç, soğan, sarımsak, limon, bitkisel yağ, şeker, tuz, kişniş, soya sosu, hardal fasulyesi, kekik.
Fırında folyo içinde uskumru pişirmek oldukça kolaydır. Marine sayesinde uskumru hoş bir tat kazanır ve et yemekleri ile rekabet eder. Garnitürlü veya garnitürsüz olarak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Pişmiş uskumru için adım adım fotoğraflı tarifimizi deneyin. Lezzetli olacağına söz veriyoruz!
fırında patates ile pişmiş uskumru. Soğan kabuğunda uskumru ve uskumru turşusu tarifimiz de var. İkincisi, sıcak füme balık gibi tadı ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
- Porsiyon 4
- Ağırlık / Hacim 600 g
- Hazırlık 15 dk
- Pişirme süresi 35 dk
- Toplam süre 50 dk
İçindekiler:
- Taze dondurulmuş uskumru - 2 adet
- Havuç (büyük) - 1 adet
- soğan (büyük) - 1 adet
- Sarımsak - 1 diş
- limon - 1 adet
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- şeker - 1/2 çay kaşığı
- Tuz - 1/3 çay kaşığı (marine için)
- kişniş - 1/4 çay kaşığı
- soya sosu - 1 yemek kaşığı Bir kaşık
- Hardal fasulyesi - 2/3 yemek kaşığı kaşıklar (isteğe bağlı)
- Kekik - 1/4 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Tuz - balıkları tuzlamak için
Hazırlık:
Havuçları ovalayın
Aşama 1.Bir büyük havuç alıyoruz, kaba bir rende üzerine veya üçünü doğrayın. Bir kaseye koyun.
Soğanı kestik
Adım 2.Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçlara gönderin. Sarımsakları bıçakla doğrayın, sebzelere ekleyin.
Pişmiş uskumru için marine
Aşama 3.Marinayı pişirmek. Bunu yapmak için, küçük bir kapta 4 yemek kaşığı karıştırın. 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile yemek kaşığı. bir kaşık soya sosu. 1/3 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı şeker ekleyin. Zevkinize göre kişniş (1/4 çay kaşığı) ve diğer baharatları ekleyin. Bir tutam kekik aldık.
Limonu iki parçaya kesin. Turşusu için yarısının suyunu sıkın. İstenirse, turşuya biraz hardal fasulyesi ekleyebilirsiniz, daha da lezzetli olacaktır.
Sebzeleri marine ile karıştırın
Adım 4.Bitmiş turşuyu bir kase sebzeye dökün, iyice karıştırın ve marine etmeye bırakın.
Uskumru pişirme için hazırlanıyor
Adım 5.Uskumruyu yıkar, gerekirse içini çıkarırız. Sırtın her iki tarafında derin kesimler yapıyoruz.
Her iki tarafta simetrik olarak kesimler yapmaya çalışın, o zaman bitmiş balığı porsiyonlara bölmek daha kolay olacaktır.
Limonlu balık doldurma
Adım 6.Uskumruyu içi de dahil olmak üzere tuzla iyice kaplayın. Kesiklerde tuzu tutmaya çalışıyoruz.
Çeyrek halkalar elde etmek için limonun kalan yarısını kesin. Bu çeyrekleri balığın her iki yanındaki oluklara yerleştiriyoruz.
Bazı ev hanımları yarım limon halkaları takmaya çalışır. Ama çok büyükler, genellikle düşüyorlar ve çirkin görünüyorlar.
Balık ve sebzeleri folyoya yaydık
Adım 7.Folyoyu bitkisel yağla yağlayın ve uskumruyu üzerine yayın. Balıkların içine salamura sebzelerden biraz ekleyin. Kalanı her tarafa eşit olarak dağıtın.
Uskumruyu folyoya sarın
Adım 8.Folyoyu dikkatlice sarın. Bunu yapmak için, başka bir folyo yaprağı alabilir veya bükümü dikkate alarak parçayı hemen ölçebilirsiniz, bunlar balık uzunluğunun 2,5 katıdır.
Fırında uskumru pişiriyoruz
Adım 9.Uskumruyu önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve orta sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından, balık ve sebzelerin hafifçe kızarması için folyoyu dikkatlice açın. Balıkları üstüne dökecek ve tekrar fırına gönderecek olan meyve suyu ve marine ile. Her 10 dakikada bir tekrar fırına bakıp balıkları sulıyoruz. Turşu buharlaştığında (bu genellikle 20 ila 30 dakika daha sürer), uskumru hazırdır.
Uskumru
Adım 10.Bir tabağa sebze yastığı koyun ve üzerine pişmiş uskumruyu yerleştirin. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Deneyin, lezzetli olacak!
Sorular ve cevaplar (FAQ)
Uskumru balığı fırında kaç dakikada pişer?
Sos için taze sıkılmış limon ve portakal suyunu; zeytinyağı, sumak, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırdıktan sonra balıkların üzerine gezdirin. Üzerini yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin .
Uskumru tavada mı fırında mı?
Uskumru balığı ege denizinden çıkar. Yüksek miktarda omega 3 ihtiva eder. Uskumru tavada veya fırında gayet güzel pişen bir balıktı
Uskumru balığı nasıl yapılır?
Tuz ve yağ ile buluşturulan uskumru filetolar fırın tepsisine dizilir. Patates, sarımsak, soğan, biber ve domatesler de dilimlenerek uskumruların üzerine döşenir. 35-40 dakika arasında pişirilen uskumrular servise hazır hale gelir.
Uskumru balığı nasıl yapılır nefis yemek tarifleri?
Tavada Uskumru Tarifi Nasıl Yapılır ?
- Balıkları yıkadıktan sonra tavaya koyuyoruz.
- Üzerine 3 kaşık kadar zeytinyağı gezdiriyoruz.
- Baharatları ekliyoruz. Üzerini kapatıyoruz.
- Kısık ateşte pişiriyoruz.
- Tersi kızarınca tüm balıkları ters çeviriyoruz. İşte hazııır 👩🏼🍳💁🏼♀️ AFİYET OLSUN ! Haftada en az 2 gün balık tüketin. .
Uskumru balığı fırında nasıl yapılır?
Fırında Uskumru Tarifi Nasıl Yapılır ?
- Balıkları yıkayıp süzmeye bırakın.
- Süzüldükten sonra baharatları, yağı ve tuzuyla güzelce harmanlayıp tepsiye yerleştirin.
- Diğer malzemeleri üzerine dilimleyin.
- Balıklar fırına girmeye hazır. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Uskumru balığında çok kılçık olur mu?
Kaptanlar, ağzının tadını bilenler için içi temizlenmiş uskumrunun yanı sıra kılçığı alınmış uskumruyu da hizmete sunuyor ki bu tada aralık vermeden varabilsinler. Uskumru , içerdiği yüksek miktarda Omega üç yağ asitleri sayesinde sağlığına önem verenlere özellikle tavsiye edilen bir balık türüdür.
Uskumru balığı nasıl marine edilir?
Fileto uskumru dilimleri, tuz ile ovup acısını aldığınız kuru soğan ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdiğiniz balsamik sosu derin bir kapta karıştırın. Kişniş tohumlarını da ilave edin. Oda ısısında ilk sıcaklığı giden uskumru marin karışımının üzerini steç film ile kapladıktan sonra bir gün buzdolabında bekletin.