A kemencében sült makréla rendkívül finom étel. A recept tartalma: makréla, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, citrom, növényi olaj, cukor, só, koriander, szójaszósz, mustárbab, oregánó.

A makréla főzése fóliában a sütőben meglehetősen egyszerű. A pácnak köszönhetően a makréla kellemes ízt kap, és versenyez a húsételekkel. Hidegen és melegen egyaránt tálalhatjuk körettel vagy anélkül. Próbálja ki lépésről lépésre sült makréla fotóreceptünket. Ígérjük, finom lesz!

sült makréla burgonyával a sütőben. A pácolt makrélához és a hagymahéjas makrélához is van receptünk. Ez utóbbi íze olyan, mint a forró füstölt hal, és nagyon finomnak bizonyul.

• Adagok 4
• Súly/Térfogat 600 g
• Elkészítés 15 perc
• Főzési idő 35 perc
• Teljes idő 50 perc

Hozzávalók:

• Frissen fagyasztott makréla - 2 db
• Sárgarépa (nagy) - 1 db
• Hagyma (nagy) - 1 darab
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Citrom - 1 darab
• Növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat
• Cukor - 1/2 teáskanál
• Só - 1/3 teáskanál (páchoz)
• Koriander - 1/4 teáskanál
• Szójaszósz - 1 evőkanál egy kanál
• Mustárbab - 2/3 evőkanál kanál (elhagyható)
• Oregánó - 1/4 teáskanál (opcionális)
• Só - hal sózásához

Készítmény:

Dörzsölje a sárgarépát

1. lépés.

Egy nagy sárgarépát veszünk, vagy hármat felaprítunk durva reszelőn. Tedd egy tálba.

A hagymát felvágjuk

2. lépés.

A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és a sárgarépához küldjük. A fokhagymát késsel felaprítjuk, a zöldségekhez adjuk.

Pác sült makrélához

3. lépés

A pác főzése. Ehhez egy kis tálban keverjünk össze 4 ek. evőkanál növényi olaj 1 evőkanál. egy kanál szójaszósz. Adjunk hozzá 1/3 teáskanál sót és 1/2 teáskanál cukrot. Adjon hozzá koriandert (1/4 teáskanál) és más fűszereket ízlés szerint. Vettünk egy csipet oregánót.
A citromot két részre vágjuk. Az egyik feléből facsarjuk ki a levét a pácunkhoz. Kívánság szerint egy kis mustárbabot adhatunk a páchoz, még finomabb lesz.

Keverjük össze a zöldségeket páclével

4. lépés.

A kész pácot egy tál zöldségbe öntjük, alaposan összekeverjük és hagyjuk pácolódni.

A makréla előkészítése sütéshez

5. lépés.

A makrélát megmossuk, ha szükséges, a belsejét eltávolítjuk. Mindkét oldalon mély vágásokat végzünk a gerincre.
Igyekezzen mindkét oldalon szimmetrikusan vágni, akkor könnyebb lesz a kész halat apró darabokra osztani.

Hal töltelék citrommal

6. lépés.

A makrélát alaposan bekenjük sóval, beleértve a belsejét is. Igyekszünk a sót a vágásokban megtartani.
Vágja le a citrom maradék felét úgy, hogy negyed karikát kapjon. Ezeket a negyedeket belehelyezzük a hal mindkét oldalán lévő barázdákba.
Egyes háziasszonyok citromfélgyűrűket próbálnak behelyezni. De túl nagyok, gyakran kiesnek és csúnyán néznek ki.

A halat és a zöldségeket fóliára terítjük

7. lépés.

Kenje meg a fóliát növényi olajjal, és terítse rá a makrélát. Adjunk hozzá néhány ecetes zöldséget a hal belsejéhez. A többit egyenletesen elosztjuk minden oldalon.

Csomagolja be a makrélát fóliába

8. lépés.

Óvatosan tekerje be a fóliát. Ehhez vehet még egy fóliát, vagy a csavart figyelembe véve azonnal lemérheti a darabot, ez a hal hosszának 2,5-szerese.

Sütőben sütjük a makrélát

9. lépés.

Előmelegített sütőbe tesszük a makrélát, és közepes hőmérsékleten kb 20 percig sütjük. Ezután óvatosan bontsa ki a fóliát, hogy a hal és a zöldségek kissé megpiruljanak. Gyümölcslével és páccal, amely a halat a tetejére önti, és visszaküldi a sütőbe. 10 percenként újra benézünk a sütőbe és meglocsoljuk a halat. Amikor a pác elpárolgott (ez általában további 20-30 percet vesz igénybe), a makréla készen áll.

Makréla tálalása

10. lépés.

Tegyünk egy tányérra egy zöldségpárnát, és helyezzük rá a sült makrélát. Hidegen és melegen is tálalhatjuk. Próbáld ki, finom lesz!