녹은 폰티나 치즈로 감싼 육즙이 풍부한 Itapan 소시지는 볶은 양파, 회향, 붉은 고추와 함께 압축 샌드위치에 모두 포장되고 지방의 균형을 위해 풍부하고 톡 쏘는 썬드라이 토마토와 케이퍼 렙시로 마무리됩니다. 이것은 샌드위치의 지옥입니다.

이 레시피가 작동하는 이유:

풍부하고 짭조름하고 톡 쏘는 풍미와 육즙이 많고 바삭한 질감이 완벽하게 균형 잡힌 샌드위치에 적합한 모든 노트를 칩니다.

소시지와 치즈를 3중으로 겹겹이 쌓아 샌드위치를 ​​누르고 가열할 때 서로 흩어져 결합할 수 있습니다.

우리는 렌더링 된 소시지 지방에 양파, 회향, 고추를 볶아 풍미를 높입니다.

무거운 무게로 샌드위치를 ​​누르고 포장된 상태에서 삽을 꽂으면 깔끔하고 포장하기 쉽고 먹기 좋은 1인분을 얻을 수 있습니다.

재료

1(8 온스) 항아리 선드라이 토마토, 1/4컵의 기름을 뺀 후 잘게 썬다

1/3 컵 케이퍼, 물기를 제거하고 굵게 다진 것

다진 신선한 파슬리 잎 1/4컵

작은 샬롯 1개, 다진 것(약 1/4컵)

다진 중간 크기의 정향 1개(약 1티스푼)

레드와인 식초 2작은술

코셔 소금과 갓 갈은 후추

기름 1큰술

1 1/2 파운드 Itapan 소시지, 케이싱에서 제거

얇게 썬 큰 양파 1개

1 bpb 회향, 얇게 썬 것

얇게 썬 큰 고추 1개

소박한 이타판 빵 1덩이

강판에 간 폰티나 치즈 12온스

지침

썬드라이 토마토와 오일 1/4컵, 케이퍼, 파슬리, 샬롯, garpc 및 식초를 작은 그릇에 넣고 포크로 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇해질 때까지 가열합니다. 소시지를 넣고 나무주걱이나 포테이토 으깨기로 잘게 부수고 8분 정도 익으면서 갈색이 나기 시작할 때까지 볶습니다. 프라이팬에 기름을 남기고 그릇에 옮깁니다.

프라이팬에 양파, 회향, 후추를 넣고 중불에서 가끔 저어가며 튀김이 부드러워지고 갈색이 되기 시작할 때까지 약 12분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 두 겹의 페이퍼 타월을 깐 접시에 옮기고 더 많은 페이퍼 타월로 눌러 완전히 물기를 제거합니다.

빵 칼을 사용하여 빵 덩어리의 상단 1 ~ 1 1/2인치에 간격을 둡니다. 내부 빵 부스러기의 둘레를 자르고 바닥 크러스트가 부서지지 않도록 한 다음 손으로 안쪽에서 여분의 빵을 떼어내면 속이 빈 빵 보트가 남습니다.

샌드위치 바닥에 repsh의 절반을 바르고 후추/회향 혼합물의 절반을 그 위에 뿌립니다. 치즈 1/3, 소시지 1/2, 치즈 1/3, 남은 소시지, 치즈, 고추, 양파, 나머지 렙시를 넣고 샌드위치를 ​​닫습니다.

샌드위치를 ​​알루미늄 호일이나 정육면체 종이로 단단히 싸서 두 개의 단단한 도마 사이에 넣습니다. 상단에 무거운 추(약 40파운드)를 놓고 단단히 눌러 샌드위치를 ​​납작하게 만든 다음 최소 4시간에서 최대 하룻밤 동안 중량 아래에 두십시오(샌드위치가 고르게 눌러지고 있는지 확인하십시오).

먹을 준비가 되면 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 오븐을 375°F로 예열하십시오. 무게를 제거하고 빵 칼로 종이나 호일을 통해 샌드위치를 ​​4~6조각으로 분할하고 포장을 풀고 테두리가 있는 베이킹 시트로 옮기고 조각을 다시 눌러 fpl 샌드위치 모양을 만듭니다. 뜨겁고 치즈가 녹을 때까지 약 15분 동안 오븐에 넣습니다. 즉시 봉사하십시오.