우리 가족은 으깬 호박 수프를 좋아합니다. 그리고 가정에서는 매주 치즈 호박 수프를 먹을 준비가 되어 있습니다! 그것은 매우 향기롭고 왕성하며 즐거운 치즈 맛이 있습니다. 이것은 미식 잔치 일뿐입니다! 이 향기로운 가을 요리를 주저하지 말고 빨리 준비하는 것이 좋습니다.
- 일반 \ 자산 요리 시간: \
- 용기당 인분: 3인분
- 칼로리(100g): 66kcal
- 비용: 매우 경제적
치즈로 호박 수프 만드는 법
- 호박 - 500g
- 물 - 600ml
- 당근 - 1개
- 전구 양파 - 1 개
- 마늘 - 이빨 2개
- 단단한 치즈 - 100g
- 맛에 소금
- 검은 후추 - 맛보기
- 버터 - 50g
준비: 1단계
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
호박(밝은 주황색 펄프가 있는 향긋한 호박이 바람직함)은 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 구성은 이미 껍질을 벗긴 호박의 양을 나타냅니다.
냄비나 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 다진 양파를 넣습니다. 양파를 기름에 4~5분 동안 저으면서 자주 저어줍니다.
그런 다음 당근, 호박, 껍질을 벗긴 쪽파를 양파에 넣습니다. 냄비의 내용물을 저어주세요.
물을 붓고 끓이다가 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분 정도 끓인다. 물 대신 국물을 먹으면 수프가 더 영양가 있고 만족스러울 것입니다.
수프가 요리되는 동안 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다. 두 가지 다른 유형의 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 저는 술루구니와 더치 하드 치즈를 사용했습니다.
모든 재료, 특히 호박이 부드러우면 스튜 냄비에 있는 믹서기로 수프를 부드러워질 때까지 퓌레로 만들어야 합니다.
그런 다음 강판 치즈를 넣고 숟가락으로 빠르게 저어 녹입니다. 이 모든 것은 치즈가 더 빨리 녹을 수 있도록 최소한의 열로 스토브에서 할 수 있습니다.
마지막에 수프를 맛보고 소금과 후추를 넣으십시오. 처음에 수프에 소금을 넣고 이미 짠 치즈를 넣으면 접시에 소금을 과도하게 넣을 수 있습니다.
수프를 즉시 그릇에 붓고 다진 신선한 허브나 크루통으로 원하는 대로 장식하고 서빙합니다.
