Moja obitelj voli pire juhu od bundeve. I kućanstva su spremna svaki tjedan jesti juhu od bundeve sa sirom! Vrlo je mirisan, izdašan, ugodnog okusa sira - ovo je samo gastronomska gozba! Savjetujem vam da ne oklijevate i brzo pripremite ovo mirisno jesensko jelo.
- Općenito \ imovina vrijeme za kuhanje: \
- Serviranja po spremniku: 3 obroka
- Kalorije (100 g): 66 kcal
- Trošak: vrlo ekonomičan
Kako napraviti juhu od bundeve sa sirom
- Bundeva - 500 g
- Voda - 600 ml
- Mrkva - 1 kom.
- Luk lukovica - 1 kom.
- Češnjak - 2 zuba
- Tvrdi sir - 100 g
- Sol po ukusu
- Crni papar - po ukusu
- Maslac - 50 g
Priprema: Korak 1
Luk ogulite i narežite na male kockice.
Mrkvu ogulite, operite i također narežite na male kockice.
Bundevu (po mogućnosti mirisnu tikvu s jarko narančastom pulpom) ogulite i narežite na srednje kocke. Sastav označava količinu već oguljene bundeve.
U loncu ili loncu s debelim zidovima otopite maslac i dodajte nasjeckani luk. Luk miješajte na ulju 4-5 minuta, često miješajući.
Zatim u luk dodajte kockice mrkve, bundeve i oguljeni vlasac. Promiješajte sadržaj lonca.
Ulijte vodu, prokuhajte, pokrijte lonac poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Umjesto vode, možete uzeti juhu, tada će juha biti hranjivija i zasitnija.
Dok se juha kuha, sir naribajte na krupno ribež. Savjetujem vam da uzmete dvije različite vrste sira, ja sam koristio suluguni i nizozemski tvrdi sir.
Kad svi sastojci, osobito bundeva, omekšaju, juhu morate pasirati mikserom izravno u loncu dok ne postane glatka.
Zatim dodajte naribani sir i žlicom brzo promiješajte da se otopi. Sve se to može učiniti na štednjaku na minimalnoj vatri kako bi se sir brže otopio.
Na samom kraju kušajte juhu pa dodajte sol i papar. Ako juhu na početku posolite, a zatim dodate sir koji je već sam slan, tada možete jelo presoliti.
Juhu odmah izlijte u zdjele, ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem ili krutonima po želji i poslužite.
