عائلتي تحب حساء اليقطين المهروس. والأسر على استعداد لأكل حساء اليقطين بالجبن كل أسبوع! إنه معطر للغاية ، ولذيذ ، مع طعم الجبن اللذيذ - هذه مجرد وليمة تذوق! أنصحك بعدم التردد وتحضير هذا الطبق الخريفي المعطر بسرعة.
- عام \ أصل وقت الطبخ: \
- الجرعات بكل عبوة: 3 حصص
- السعرات الحرارية (100 جرام): 66 سعرة حرارية
- التكلفة: اقتصادية للغاية
طريقة عمل حساء اليقطين بالجبن
- اليقطين - 500 جم
- ماء - 600 مل
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان
- جبنة صلبة - 100 جم
- ملح للتذوق
- فلفل أسود - حسب الرغبة
- زبدة - 50 جم
التحضير: الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
قشر الجزر واغسله وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
اليقطين (يفضل أن يكون اليقطين معطر مع لب برتقالي لامع) ، قشر وقطع إلى مكعبات متوسطة. يشير التكوين إلى كمية اليقطين المقشر بالفعل.
تُذوّب الزبدة في قدر أو قدر سميكة الجدران ويُضاف البصل المفروم. يقلب البصل في الزيت لمدة 4-5 دقائق مع التحريك المستمر.
ثم أضيفي مكعبات الجزر واليقطين والثوم المعمر المقشر إلى البصل. قلب محتويات القدر.
يُسكب في الماء ، ويُغلى المزيج ، ويُغطى القدر بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بدلاً من الماء ، يمكنك تناول المرق ، ثم يكون الحساء مغذيًا ومرضيًا.
أثناء طهي الحساء ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة. أنصحك بتناول نوعين مختلفين من الجبن ، لقد استخدمت السولوجوني والجبن الصلب الهولندي.
عندما تكون جميع المكونات ، وخاصة اليقطين ، طرية ، فأنت بحاجة إلى هرس الحساء بخلاط في القدر حتى يصبح ناعمًا.
ثم نضيف الجبن المبشور ونقلب بسرعة بملعقة لتذوب. كل هذا يمكن القيام به على الموقد على نار خفيفة حتى يذوب الجبن بشكل أسرع.
في النهاية تذوق الحساء ثم أضف الملح والفلفل. إذا أضفت الملح إلى الحساء في البداية ، ثم أضفت الجبن المملح بالفعل ، فيمكنك أن تفرط في ملوحة الطبق.
يُسكب الحساء على الفور في الأطباق ، ويُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة أو الخبز المحمص حسب الرغبة ويقدم.
