המשפחה שלי אוהבת מרק דלעת פירה. ומשקי הבית מוכנים לאכול מרק דלעת גבינה מדי שבוע! הוא ריחני מאוד, לבבי, עם טעם גבינה נעים - זוהי רק סעודה גסטרונומית! אני ממליץ לך לא להסס ולהכין במהירות את מנת הסתיו הריחנית הזו.
- כללי \ נכס זמן בישול: \
- מנות לכל מיכל: 3 מנות
- קלוריות (100 גרם): 66 קלוריות
- עלות: חסכוני מאוד
איך להכין מרק דלעת עם גבינה
- דלעת - 500 גרם
- מים - 600 מ"ל
- גזר - 1 יחידה.
- בצל נורה - 1 יח '.
- שום - 2 שיניים
- גבינה קשה - 100 גרם
- מלח לטעימה
- פלפל שחור - לפי הטעם
- חמאה - 50 גרם
הכנה: שלב 1
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
קולפים את הגזר, שוטפים וגם חותכים לקוביות קטנות.
דלעת (עדיף דלעת ריחנית עם עיסת תפוז בהיר), קולפים וחותכים לקוביות בינוניות. הרכב מציין את כמות הדלעת שכבר קלופה.
ממיסים את החמאה בסיר או בסיר בעל קירות עבים ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מערבבים את הבצלים בשמן במשך 4-5 דקות, תוך ערבוב לעיתים קרובות.
לאחר מכן מוסיפים לבצל קוביות גזר, דלעת ועירית מקולפת. מערבבים את תכולת הסיר.
יוצקים מים, מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר במכסה ומבשלים על אש נמוכה כ -30 דקות. במקום מים אפשר לקחת מרק, ואז המרק יהיה מזין ומשביע יותר.
בזמן שהמרק רותח מגררים את הגבינה בפומפייה גסה. אני מייעץ לך לקחת שני סוגי גבינות שונות, השתמשתי בסולוגוני ובגבינה קשה הולנדית.
כאשר כל המרכיבים, במיוחד הדלעת, רכים, עליך לרסק את המרק בעזרת בלנדר ממש בסיר עד לקבלת מרקם חלק.
לאחר מכן מוסיפים את הגבינה המגוררת ומערבבים במהירות בעזרת כף להמסה. כל זה יכול להיעשות על הכיריים על אש מינימלית כך שהגבינה תימס מהר יותר.
בסוף ממש טועמים את המרק ואז מוסיפים מלח ופלפל. אם אתה מוסיף מלח למרק בהתחלה, ואז מוסיף גבינה, שהיא עצמה כבר מלוחה, אז אתה יכול למלח את המנה יתר על המידה.
יוצקים את המרק מיד לקערות, מקשטים עם עשבי תיבול טריים קצוצים או קרוטונים כרצונכם ומגישים.
