Gustung-gusto ng aking pamilya ang niligong sopas ng kalabasa. At ang mga sambahayan ay handa nang kumain ng sopas ng kalabasa ng keso bawat linggo! Ito ay napaka mabango, nakabubusog, na may kaaya-aya na lasa ng keso - ito ay isang gastronomic na kapistahan lamang! Pinapayuhan ko kayo na huwag mag-atubiling at mabilis na ihanda ang mabangong ulam na taglagas.
- Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: \
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 3 Mga Paghahatid
- Mga Calorie (100g): 66 kcal
- Gastos: napaka-matipid
Paano gumawa ng sabaw ng kalabasa na may keso
- Kalabasa - 500 g
- Tubig - 600 ML
- Mga karot - 1 pc.
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 ngipin
- Matigas na keso - 100 g
- Asin sa panlasa
- Itim na paminta - tikman
- Mantikilya - 50 g
Paghahanda: Hakbang 1
Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na cube.
Peel ang mga karot, hugasan at gupitin din sa maliliit na cube.
Kalabasa (mas mabuti ang isang mabangong kalabasa na may maliwanag na orange pulp), alisan ng balat at gupitin sa daluyan na mga cube. Ipinapahiwatig ng komposisyon ang dami ng na-peeled na kalabasa.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola o makapal na pader na kasirola at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Pukawin ang mga sibuyas sa langis sa loob ng 4-5 minuto, madalas na pagpapakilos.
Pagkatapos ay magdagdag ng mga cube ng karot, kalabasa, at mga peeled chives sa sibuyas. Pukawin ang nilalaman ng kasirola.
Ibuhos sa tubig, pakuluan, takpan ang kasirola ng takip at kumulo sa mababang init ng halos 30 minuto. Sa halip na tubig, maaari kang kumuha ng sabaw, kung gayon ang sopas ay magiging mas masustansya at nagbibigay-kasiyahan.
Habang nagluluto ang sopas, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pinapayuhan ko kayo na kumuha ng dalawang magkakaibang uri ng keso, gumamit ako ng suluguni at Dutch hard cheese.
Kapag ang lahat ng mga sangkap, lalo na ang kalabasa, ay malambot, kailangan mong gawing puree ang sopas na may blender na tama sa kasirola hanggang sa makinis.
Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso at mabilis na pukawin ng isang kutsara upang matunaw. Ang lahat ng ito ay maaaring gawin sa kalan sa kaunting init upang ang keso ay mas mabilis na matunaw.
Sa pinakadulo, tikman ang sopas at pagkatapos ay idagdag ang asin at paminta. Kung nagdagdag ka ng asin sa sopas sa simula, at pagkatapos ay magdagdag ng keso, na kung saan mismo ay maalat, pagkatapos ay maaari mong labis ang ulam.
Ibuhos kaagad ang sopas sa mga mangkok, palamutihan ng mga tinadtad na sariwang damo o crouton ayon sa nais at ihatid.
