Minu perele meeldib kõrvitsapüree. Ja leibkonnad on valmis igal nädalal juustu kõrvitsasuppi sööma! See on väga lõhnav, südamlik, meeldiva juustumaitsega - see on lihtsalt gastronoomiline pidu! Soovitan teil mitte kõhelda ja valmistada see lõhnav sügisroog kiiresti valmis.
- Üldine \ vara söögitegemise aeg: \
- Portsjonid konteineri kohta: 3 portsjonit
- Kalorite sisaldus (100 g): 66 kcal
- Maksumus: väga ökonoomne
Kuidas valmistada kõrvitsasuppi juustuga
- Kõrvits - 500 g
- Vesi - 600 ml
- Porgand - 1 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 hammast
- Kõva juust - 100 g
- Sool maitse järgi
- Must pipar - maitse järgi
- Või - 50 g
Ettevalmistus: 1. samm
Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Koorige porgandid, peske ja lõigake ka väikesteks kuubikuteks.
Kõrvits (eelistatavalt heleoranži viljalihaga lõhnav kõrvits), koorige ja lõigake keskmisteks kuubikuteks. Koostis näitab juba kooritud kõrvitsa kogust.
Sulata või potis või paksuseinalises kastrulis ja lisa hakitud sibul. Segage sibulaid õlis 4-5 minutit, sageli segades.
Seejärel lisa sibulale porgandikuubikud, kõrvits ja kooritud murulauk. Sega kastruli sisu.
Vala peale vesi, lase keema, kata kastrul kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 30 minutit. Vee asemel võite võtta puljongi, siis on supp toitvam ja rahuldavam.
Supi keetmise ajal riivi juust jämedale riivile. Soovitan teil võtta kahte erinevat tüüpi juustu, mina kasutasin suluguni ja hollandi kõva juustu.
Kui kõik koostisosad, eriti kõrvits, on muutunud pehmeks, tuleb supp püreerida blenderis otse kastrulis ühtlaseks.
Seejärel lisa riivjuust ja sega lusikaga kiiresti sulama. Kõike seda saab teha pliidil minimaalse kuumusega, et juust kiiremini sulaks.
Kõige lõpus maitske suppi ja lisage seejärel soola ja pipart. Kui lisate supile alguses soola ja seejärel juustu, mis on juba soolane, saate roogi üle soolata.
Vala supp kohe kaussidesse, kaunista soovi korral hakitud värskete ürtide või krutoonidega ning serveeri.
