Mana ģimene mīl ķirbju biezeni. Un mājsaimniecības ir gatavas ēst siera ķirbju zupu katru nedēļu! Tas ir ļoti smaržīgs, sātīgs, ar patīkamu siera garšu - tas ir tikai gastronomisks mielasts! Iesaku nevilcināties un ātri pagatavot šo smaržīgo rudens ēdienu.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: \
- Porcijas konteinerā: 3 porcijas
- Kalorijas (100 g): 66 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot ķirbju zupu ar sieru
- Ķirbis - 500 g
- Ūdens - 600 ml
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 zobi
- Cietais siers - 100 g
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari - pēc garšas
- Sviests - 50 g
Sagatavošana: 1. darbība
Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Burkānus nomizo, nomazgā un arī sagriež mazos kubiņos.
Ķirbi (vēlams smaržīgu ķirbi ar spilgti oranžu mīkstumu), nomizo un sagriež vidējos kubiņos. Sastāvā norādīts jau nomizotā ķirbja daudzums.
Katliņā vai biezu sienu katliņā izkausē sviestu un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Sīpolus maisiet eļļā 4-5 minūtes, bieži maisot.
Tad pievienojiet sīpoliem burkānu, ķirbju un nomizotu maurloku kubiņus. Samaisiet katliņa saturu.
Ielej ūdeni, uzvāra, pārklāj katliņu ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Ūdens vietā varat ņemt buljonu, tad zupa būs barojošāka un apmierinošāka.
Kamēr zupa vārās, sarīvējiet sieru uz rupjās rīves. Iesaku ņemt divus dažādus siera veidus, es izmantoju suluguni un holandiešu cieto sieru.
Kad visas sastāvdaļas, īpaši ķirbis, ir mīkstas, zupas biezeni jāsasmalcina ar blenderi tieši katliņā līdz gludai.
Tad pievienojiet rīvētu sieru un ātri samaisiet ar karoti, lai izkustu. To visu var izdarīt uz plīts uz minimālas uguns, lai siers ātrāk kūst.
Pašās beigās nogaršo zupu un tad pievieno sāli un piparus. Ja sākumā zupai pievienojat sāli un pēc tam pievienojat sieru, kas pats jau ir sāļš, tad varat ēdienu pārsālīt.
Zupu uzreiz lej bļodiņās, pēc vēlēšanās izrotā ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem vai grauzdiņiem un pasniedz.
