Семейството ми обича супа от пюре от тиква. И домакинствата са готови да ядат супа от тиква със сирене всяка седмица! Той е много ароматен, обилен, с приятен вкус на сирене - това е просто гастрономически празник! Съветвам ви да не се колебаете и бързо да приготвите това ароматно есенно ястие.
- Общи \ актив време за готвене: \
- Порции в контейнер: 3 порции
- Калории (100 g): 66 kcal
- Разходи: много икономичен
Как да си направим тиквена супа със сирене
- Тиква - 500 g
- Вода - 600 мл
- Моркови - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Чесън - 2 зъба
- Твърдо сирене - 100 g
- Сол на вкус
- Черен пипер - на вкус
- Масло - 50 гр
Подготовка: Стъпка 1
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
Обелете морковите, измийте и също нарежете на малки кубчета.
Тиквата (за предпочитане ароматна тиква с ярко оранжева каша), обелете и нарежете на средни кубчета. Съставът показва количеството вече обелена тиква.
Разтопете маслото в тенджера или дебелостенна тенджера и добавете нарязания лук. Разбъркайте лука в олио за 4-5 минути, като разбърквате често.
След това към лука добавете кубчета моркови, тиква и обелен лук. Разбъркайте съдържанието на тенджерата.
Изсипете вода, оставете да заври, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на тих огън за около 30 минути. Вместо вода, можете да вземете бульон, тогава супата ще бъде по -питателна и засищаща.
Докато супата се готви, настържете сиренето на едро ренде. Съветвам ви да вземете два различни вида сирене, аз използвах сулугуни и холандско твърдо сирене.
Когато всички съставки, особено тиквата, са меки, трябва да пасирате супата с пасатор направо в тенджерата до гладкост.
След това добавете настърганото сирене и разбъркайте бързо с лъжица, за да се разтопи. Всичко това може да се направи на котлона на минимален огън, така че сиренето да се разтопи по -бързо.
В самия край опитайте супата и след това добавете сол и черен пипер. Ако добавите сол към супата в началото и след това добавите сирене, което само по себе си вече е солено, тогава можете да пресолите ястието.
Изсипете супата веднага в купички, гарнирайте с нарязани пресни билки или крутони по желание и сервирайте.
