| Paruošimo laikas | Maisto gaminimo metas | Porcijos |
| 20 minučių | 35 minutes | 4-5 porcijos |
Ingridientai
- Pienas - 2 puodeliai
- Grietinėlė - 2 puodeliai
- Cukrus - 3/4 puodelio + 1/2 puodelio
- Želatina - 3 šaukšteliai + 1,5 šaukštai
- Avietės - 3/4 puodelio
- Braškės - 1,5 stiklinės
- Vanduo - 1/4 puodelio
Virimo būdas
Želatiną supilkite į šaltą pieną, išmaišykite, atidėkite.Grietinėlę pakaitiname iki užvirimo.Supilkite cukrų į grietinėlę ir gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų.Pieną sumaišykite su želatina ir grietinėlę su cukrumi. Maišykite, kol želatina ištirps. Jei želatina niekaip netirpsta, tada uždėkite puodą su pienu ir grietinėle ant mažos ugnies ir dar šiek tiek pakaitinkite pieno mišinį, kol želatina ištirps. Bet neužvirinkite! Šildyti galima tik šiek tiek, ne daugiau.Įdėkite puodą į kitą dubenį su šaltu vandeniu ir leiskite panna cat atvėsti bent iki kambario temperatūros.Tuo tarpu nuplautas uogas supilkite į puodą, supilkite cukrų ir vandenį.Įjunkite ugnį ir palikite virti 2-3 minutes.Nukelkite nuo ugnies ir blenderiu porą kartų pulsuokite, kad neliktų didelių uogų gabalėlių.Pertrinkite per sietelį. Su tokiu produktų kiekiu turėtumėte gauti apie 2 stiklines uogų tyrės.Paimkite 1/2 stiklinės tyrės ir pakaitinkite, bet neužvirinkite.Įpilkite 1,5 arbatinio šaukštelio želatinos ir maišykite, kol želatina ištirps.Tada į likusią tyrę įpilkite 1/2 puodelio tyrės ir gerai išmaišykite. Bulvių košės dubenį dėkite į kitą dubenį su šiltu vandeniu, kad tyrė nesustingtų, kol sukietės pirmasis panna kota sluoksnis. Iki to laiko katės panna jau turėtų būti kambario temperatūros.Paruoškite puodelius, kuriuose ruošite katei pannu. Jei norite, kad sluoksniai būtų „nuožulni“, tada puodelius dėkite kampu, atremdami, kad jie nesusvyruotų, ir įdėkite į šaldytuvą arčiau krašto, kad būtų lengva iš karto supilti panna cat. . Jei ne, tiesiog įdėkite puodelius tiesiai į šaldytuvą.Supilkite į pan cotta, kol stiklinė bus užpildyta 1/3. Panna katėms skirtą pieno skysčio ąsotį grąžinkite į šilto vandens indą, kad, kol panna katė šaldytuve užšąla, ši nesušaltų ir ąsotyje. Kai pirmasis sluoksnis sukietėja, supilkite uogų sluoksnį ir vėl grąžinkite ąsotį su uogų mišiniu į šiltą vandenį.Kai uogų sluoksnis sustings, vėl užpilkite baltu skysčiu panna cat.Leiskite panna katei visiškai sustingti.Kaip ir su kuo patiekti
Patiekite šaltą, papuoškite šviežiomis uogomis ir mėtų lapeliais.
Gero apetito!
Jogurtinė pannacotta su baltuoju šokoladu — itališkas paprasto ir skanaus deserto receptas