Timp de pregatire	Timp de gătit	Porții
20 de minute	35 de minute	4-5 portii

Ingrediente

• Lapte - 2 căni
• Cremă - 2 căni
• Zahăr - 3/4 cană + 1/2 cană
• Gelatina - 3 linguri + 1,5 linguri
• Zmeură - 3/4 cană
• Căpșuni - 1,5 căni
• Apă - 1/4 cană

Metoda de gatit

Turnați gelatina în laptele rece, amestecați, lăsați deoparte.

Se încălzește smântâna la fiert.

Se toarnă zahărul în smântână și se amestecă bine pentru a dizolva zahărul.

Combina laptele cu gelatina si smantana cu zaharul. Se amestecă până se dizolvă gelatina. Dacă gelatina nu se dizolvă în niciun fel, atunci puneți o cratiță cu lapte și smântână la foc mic și încălzește puțin amestecul de lapte până se dizolvă gelatina. Dar nu-l aduceți la fiert! Poți încălzi doar puțin, nu mai mult.

Pune cratița într-un alt vas cu apă rece și lasă pisica panna să se răcească la temperatura camerei cel puțin.

Între timp, turnați fructele de pădure spălate într-o cratiță, adăugați zahăr și apă.

Aprindeți focul și lăsați să fiarbă 2-3 minute.

Se ia de pe foc și blenderul pulsa de câteva ori, astfel încât să nu rămână bucăți mari de fructe de pădure.

Frecați printr-o sită. Cu această cantitate de produse, ar trebui să obțineți aproximativ 2 pahare de piure de fructe de pădure.

Luați 1/2 cană piure și încălziți, dar nu lăsați la fiert.

Adăugați 1,5 lingurițe de gelatină și amestecați până când gelatina se dizolvă.

Apoi adăugați 1/2 cană de piure la restul de piure și amestecați bine. Pune vasul cu piure de cartofi într-un alt vas cu apă caldă pentru a împiedica piureul să se întărească în timp ce primul strat de panna kota se întărește. Până în acest moment, panna pisicii ar trebui să fie deja la temperatura camerei.

Pregătește cupele în care vei face panna pentru pisică. Dacă doriți să aveți straturi „înclinate”, atunci așezați cupele în unghi, proptindu-le astfel încât să nu se clătinească și puneți-le în frigider mai aproape de margine, astfel încât să fie ușor să turnați panna cat în ele imediat. . Dacă nu, puneți paharele drepte în frigider.

Se toarnă tigaia până când paharul este plin la 1/3. Puneți ulciorul cu lapte lichid pentru pisica panna în vasul cu apă caldă, astfel încât în ​​timp ce pisica panna din frigider îngheață, nici aceasta să nu înghețe în ulcior. Când primul strat se întărește, turnați stratul de fructe de pădure și puneți din nou vasul cu amestec de fructe de pădure în apă caldă.

Când stratul de fructe de pădure se întărește, umpleți-l cu lichid alb pentru panna cat din nou.

Lăsați pisica panna să înghețe complet.

Cum și cu ce să servească

Se serveste rece, se orneaza cu fructe de padure proaspete si frunze de menta.

Poftă bună!

Pannacotta de iaurt cu ciocolata alba - reteta italiana pentru un desert simplu si delicios