| Czas przygotowania | Czas gotowania | Porcje |
| 20 minut | 35 minut | 4-5 porcji |
Składniki
- Mleko - 2 filiżanki
- Śmietanka - 2 filiżanki
- Cukier - 3/4 szklanki + 1/2 szklanki
- Żelatyna - 3 łyżeczki + 1,5 łyżeczki
- Maliny - 3/4 szklanki
- Truskawki - 1,5 szklanki
- Woda - 1/4 szklanki
Metoda gotowania
Żelatynę wlać do zimnego mleka, wymieszać, odstawić.Podgrzej śmietankę do wrzenia.Wlej cukier do śmietany i dobrze wymieszaj, aby cukier się rozpuścił.Połącz mleko z żelatyną i śmietanką z cukrem. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Jeśli żelatyna w żaden sposób się nie rozpuści, rondelek z mlekiem i śmietaną postaw na małym ogniu i jeszcze trochę podgrzej mieszankę mleka, aż żelatyna się rozpuści. Ale nie doprowadzaj go do wrzenia! Możesz tylko trochę podgrzać, nie więcej.Umieść rondelek w innej misce z zimną wodą i pozwól kotu panna ostygnąć przynajmniej do temperatury pokojowej.W międzyczasie umyte jagody wlej do rondla, dodaj cukier i wodę.Włącz ogień i gotuj przez 2-3 minuty.Zdejmij z ognia, a blender zapulsuj kilka razy, aby nie było dużych kawałków jagód.Przetrzyj przez sito. Przy takiej ilości produktów powinieneś dostać około 2 szklanek przecieru jagodowego.Weź 1/2 szklanki puree i podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.Dodaj 1,5 łyżeczki żelatyny i mieszaj, aż żelatyna się rozpuści.Następnie dodaj 1/2 szklanki puree do reszty puree i dobrze wymieszaj. Umieść miskę tłuczonych ziemniaków w innej misce z ciepłą wodą, aby puree nie stwardniało, podczas gdy pierwsza warstwa panna kota stwardnieje. W tym czasie panna kota powinna już mieć temperaturę pokojową.Przygotuj kubki, w których zamierzasz zrobić kotu pannę. Jeśli chcesz mieć warstwy „skośne”, ustaw kubki pod kątem, podpierając je tak, aby się nie chwiały i umieść je w lodówce bliżej krawędzi, aby łatwo było od razu wlać do nich kota panna . Jeśli nie, po prostu umieść filiżanki w lodówce.Wlej patelnię cotta, aż szklanka będzie pełna w 1/3. Włóż dzbanek z płynem mlecznym dla kota panna do naczynia z ciepłą wodą, aby podczas gdy kot panna w lodówce zamarzł, ten też nie zamarzł w dzbanku. Gdy pierwsza warstwa stwardnieje, wlej warstwę jagód i ponownie umieść dzbanek z mieszanką jagodową w ciepłej wodzie.Gdy warstwa jagód stwardnieje, ponownie napełnij ją białym płynem dla kota panna.Pozwól kotu panna całkowicie zamarznąć.Jak iz czym podawać
Podawać na zimno, udekorować świeżymi jagodami i listkami mięty.
Smacznego!
Jogurtowa pannacotta z białą czekoladą - włoski przepis na prosty i pyszny deser