| Време за подготовка | Време за готвене | Порции |
| 20 минути | 35 минути | 4-5 порции |
Съставки
- Мляко - 2 чаши
- Сметана - 2 чаши
- Захар - 3/4 чаша + 1/2 чаша
- Желатин - 3 ч.ч. + 1,5 ч.л
- Малини - 3/4 чаша
- Ягоди - 1,5 чаши
- Вода - 1/4 чаша
Метод на готвене
Изсипете желатина в студено мляко, разбъркайте, оставете настрана.Загрейте сметаната до кипене.Изсипете захарта в сметаната и разбъркайте добре, за да се разтвори захарта.Комбинирайте млякото с желатина и сметаната със захарта. Разбъркайте, докато желатинът се разтвори. Ако желатинът не се разтваря по никакъв начин, тогава сложете тенджера с мляко и сметана на слаб огън и загрейте още малко млечната смес, докато желатинът се разтвори. Но не го довеждайте до кипене! Можете да загреете само малко, не повече.Поставете тенджерата в друга купа със студена вода и оставете котката пана да изстине поне до стайна температура.През това време изсипете измитите плодове в тенджера, добавете захарта и водата.Включете котлона и оставете да ври 2-3 минути.Отстранете от котлона и блендерът пулсира няколко пъти, така че да няма големи парчета плодове.Претрийте през цедка. С това количество продукти трябва да получите около 2 чаши пюре от горски плодове.Вземете 1/2 чаша пюре и загрейте, но не довеждайте до кипене.Добавете 1,5 чаени лъжички желатин и разбъркайте, докато желатинът се разтвори.След това добавете 1/2 чаша пюре към останалата част от пюрето и разбъркайте добре. Поставете купата с картофено пюре в друга купа с топла вода, за да не се втвърди пюрето, докато първият слой пана кота се втвърдява. По това време котешката пана вече трябва да е на стайна температура.Пригответе чашите, в които ще правите пана за котката. Ако искате да имате "наклонени" слоеве, тогава поставете чашите под ъгъл, като ги подпрете така, че да не се клатят и ги поставете в хладилника по-близо до ръба, за да е лесно да изсипете пана котка в тях веднага . Ако не, просто поставете чашите направо в хладилника.Изсипете в тигана котата, докато чашата се напълни 1/3. Върнете каната с млечна течност за котка пана в съда с топла вода, така че докато котката пана в хладилника замръзва, и тази да не замръзне в каната. Когато първият слой се втвърди, изсипете горския слой и върнете каната със смес от горски плодове отново в топла вода.Когато горският слой се втвърди, го напълнете отново с бяла течност за пана котка.Оставете котката пана да замръзне напълно.Как и с какво да сервираме
Сервирайте студено, гарнирайте с пресни плодове и листа от мента.
Добър апетит!
Панакота с кисело мляко с бял шоколад - италианска рецепта за прост и вкусен десерт