Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi	Porsiyonlar
20 dakika	35 dakika	4-5 porsiyon

İçindekiler

• Süt - 2 su bardağı
• krema - 2 su bardağı
• Şeker - 3/4 su bardağı + 1/2 su bardağı
• Jelatin - 3 çay kaşığı + 1.5 çay kaşığı
• Ahududu - 3/4 su bardağı
• çilek - 1,5 su bardağı
• Su - 1/4 su bardağı

Pişirme metodu

Jelatini soğuk sütün içine dökün, karıştırın, bir kenara koyun.

Kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın.

Şekeri kremaya dökün ve şekeri eritmek için iyice karıştırın.

Sütü jelatin ve kremayı şekerle birleştirin. Jelatin eriyene kadar karıştırın. Jelatin hiçbir şekilde çözülmezse, içinde süt ve krema bulunan bir tencereyi kısık ateşe koyun ve jelatin eriyene kadar süt karışımını biraz daha ısıtın. Ama kaynatmayın! Sadece biraz ısıtabilirsin, daha fazla değil.

Tencereyi başka bir soğuk su kabına koyun ve panna kedisini en azından oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Bu arada, yıkanmış meyveleri bir tencereye dökün, şeker ve su ekleyin.

Ateşi açın ve 2-3 dakika kaynamaya bırakın.

Isıdan çıkarın ve büyük meyve parçaları kalmaması için blender birkaç kez titreştirin.

Bir elek ile ovalayın. Bu miktarda ürünle yaklaşık 2 bardak dut püresi elde etmelisiniz.

1/2 bardak püre alın ve ısıtın, ancak kaynatmayın.

1,5 çay kaşığı jelatin ekleyin ve jelatin eriyene kadar karıştırın.

Ardından kalan püreye 1/2 su bardağı püreyi ekleyin ve iyice karıştırın. İlk panna kota tabakası sertleşirken pürenin sertleşmesini önlemek için patates püresi kasesini başka bir ılık su kabına koyun. Bu zamana kadar kedinin pannası oda sıcaklığında olmalıdır.

Panna yapacağınız kapları kediniz için hazırlayın. "Eğimli" katmanlara sahip olmak istiyorsanız, bardakları belli bir açıyla yerleştirin, sallanmayacak şekilde destekleyin ve panna cat'i hemen içine dökmek için buzdolabına kenarına daha yakın bir yere koyun. . Değilse, bardakları doğrudan buzdolabına koyun.

Bardak 1/3 dolana kadar pan cotta'ya dökün. Panna kedisi için süt sıvısı sürahisini ılık su kabına geri koyun, böylece buzdolabındaki panna kedisi donarken bu da sürahide donmasın. İlk katman sertleştiğinde, berry katmanını dökün ve berry karışımının sürahisini tekrar ılık suya geri koyun.

Berry tabakası sertleştiğinde, tekrar panna cat için beyaz sıvı ile doldurun.

Panna kedisinin tamamen donmasına izin verin.

Nasıl ve ne ile servis edilir

Soğuk servis yapın, taze meyveler ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

Beyaz çikolatalı yoğurt pannacotta - Basit ve lezzetli bir tatlı için İtalyan tarifi