เวลาเตรียมการ	เวลาทำอาหาร	ส่วน
20 นาที	35 นาที	4-5 ที่

วัตถุดิบ

• นม - 2 ถ้วย
• ครีม - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
• เจลาติน - 3 ช้อนชา + 1.5 ช้อนชา
• ราสเบอร์รี่ - 3/4 ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - 1/4 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เทเจลาตินลงในนมเย็น คนให้เข้ากัน พักไว้

อุ่นครีมให้เดือด

เทน้ำตาลลงในครีม คนให้น้ำตาลละลาย

รวมนมกับเจลาตินและครีมกับน้ำตาล คนจนเจลาตินละลาย หากเจลาตินไม่ละลาย ให้ใส่กระทะที่มีนมและครีมตั้งไฟอ่อนๆ แล้วอุ่นส่วนผสมของนมอีกเล็กน้อยจนเจลาตินละลาย แต่อย่านำไปต้ม! คุณสามารถให้ความร้อนเพียงเล็กน้อยเท่านั้นไม่มาก

วางกระทะลงในน้ำเย็นอีกชามหนึ่ง แล้วปล่อยให้ปันนาแมวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องเป็นอย่างน้อย

ในขณะเดียวกันเทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำตาลและน้ำ

เปิดไฟและปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที

นำออกจากเตาแล้วปั่นเป็นจังหวะสองสามครั้งเพื่อไม่ให้มีผลเบอร์รี่ชิ้นใหญ่

ถูผ่านตะแกรง ด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ คุณควรได้น้ำซุปข้นเบอร์รี่ประมาณ 2 แก้ว

ใช้น้ำซุปข้น 1/2 ถ้วยตวงและตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม

ใส่เจลาติน 1.5 ช้อนชาลงไป คนจนเจลาตินละลาย

จากนั้นเติมน้ำซุปข้น 1/2 ถ้วยลงในน้ำซุปข้นที่เหลือและผสมให้เข้ากัน วางชามมันฝรั่งบดในน้ำอุ่นอีกชามหนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปข้นแข็งตัวในขณะที่ชั้นแรกของ panna kota แข็งตัว ถึงเวลานี้ ปันนาของแมวควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้ว

เตรียมถ้วยสำหรับทำพานาสำหรับแมว หากคุณต้องการให้มีชั้นที่ "เอียง" ให้วางถ้วยในมุมเอียง ยกขึ้นเพื่อไม่ให้วอกแวก และใส่ไว้ในตู้เย็นใกล้กับขอบ เพื่อให้เทปันนาแมวลงไปได้ง่ายในทันที . ถ้าไม่เช่นนั้น ให้วางถ้วยลงในตู้เย็นตรงๆ

เท pan cotta ลงไปจนเต็ม 1/3 แก้ว นำขวดนมสำหรับปันนาแมวใส่ภาชนะใส่น้ำอุ่น นำขวดนมไปใส่ในภาชนะที่ใส่น้ำอุ่นเพื่อที่ว่าในขณะที่พานาแมวในตู้เย็นจะแข็งตัว ชามนี้จะไม่แข็งตัวในเหยือกเช่นกัน เมื่อชั้นแรกแข็งตัว ให้เทชั้นเบอร์รี่ลงไป แล้วนำเหยือกที่ผสมเบอร์รี่ไปอุ่นในน้ำอุ่นอีกครั้ง

เมื่อชั้นเบอร์รี่แข็งตัว ให้เติมน้ำยาสีขาวสำหรับปันนาแมวอีกครั้ง

ปล่อยให้แมวปันนาแข็งตัวเต็มที่

วิธีการและสิ่งที่จะให้บริการ

เสิร์ฟเย็น ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่

อร่อย!

โยเกิร์ตพานาคอตต้าไวท์ชอคโกแลต - สูตรทำขนมง่ายๆ แบบอิตาเลี่ยน