Temps de preparació	Hora de cuinar	Porcions
20 minuts	35 minuts	4-5 racions

Ingredients

• Llet - 2 tasses
• Crema - 2 tasses
• Sucre - 3/4 tassa + 1/2 tassa
• Gelatina - 3 culleradetes + 1,5 culleradetes
• Gerds - 3/4 tassa
• Maduixes - 1,5 tasses
• Aigua - 1/4 tassa

Mètode de cocció

Aboqui la gelatina a la llet freda, remeneu, reserveu.

Escalfeu la nata a ebullició.

Aboqueu el sucre a la nata i remeneu bé per dissoldre el sucre.

Combina la llet amb la gelatina i la nata amb el sucre. Remeneu fins que la gelatina es dissolgui. Si la gelatina no es dissol de cap manera, poseu un cassó amb llet i nata a foc lent i escalfeu una mica més la barreja de llet fins que la gelatina es dissolgui. Però no ho porteu a ebullició! Només pots escalfar una mica, no més.

Col·loqueu la cassola en un altre bol d'aigua freda i deixeu que la panna es refredi a temperatura ambient com a mínim.

Mentrestant, aboqueu les baies rentades en una cassola, afegiu-hi el sucre i l'aigua.

Enceneu el foc i deixeu-ho bullir durant 2-3 minuts.

Retirar del foc i batejar un parell de vegades perquè no quedin grans trossos de baies.

Frega per un colador. Amb aquesta quantitat de productes, hauríeu d'aconseguir uns 2 gots de puré de baies.

Agafeu 1/2 tassa de puré i escalfeu, però no feu bullir.

Afegiu 1,5 culleradetes de gelatina i remeneu fins que la gelatina es dissolgui.

A continuació, afegiu 1/2 tassa de puré a la resta del puré i barregeu-ho bé. Col·loqueu el bol de puré de patates en un altre bol d'aigua tèbia per evitar que el puré s'endureixi mentre la primera capa de panna kota s'endureix. En aquest moment, la panna del gat ja hauria d'estar a temperatura ambient.

Prepareu les tasses en què vas a fer panna per al gat. Si voleu tenir capes "inclinades", col·loqueu les tasses en un angle, recolzant-les perquè no es trontolin i col·loqueu-les a la nevera més a prop de la vora perquè sigui fàcil abocar-hi la panna cat de seguida. . Si no, poseu les tasses directament a la nevera.

Aboqueu-hi la paella fins que el got estigui ple a 1/3. Torneu la gerra de llet líquida per a la panna al recipient d'aigua tèbia perquè mentre la panna a la nevera es congeli, aquesta tampoc es congeli a la gerra. Quan la primera capa s'endureixi, aboqueu la capa de baies i torneu a posar la gerra de barreja de baies a l'aigua tèbia.

Quan la capa de baies s'endureixi, ompliu-la de líquid blanc per a la panna cat de nou.

Deixeu que el gat panna es congeli completament.

Com i amb què servir

Serviu fred, guarniu amb baies fresques i fulles de menta.

Bon Apetit!

Pannacotta de iogurt amb xocolata blanca - recepta italiana per a unes postres senzilles i delicioses