Felkészülési idő	Főzési idő	Adagok
20 perc	35 perc	4-5 adag

Hozzávalók

• Tej - 2 csésze
• Krém - 2 csésze
• Cukor - 3/4 csésze + 1/2 csésze
• Zselatin - 3 tk + 1,5 tk
• Málna - 3/4 csésze
• Eper - 1,5 csésze
• Víz - 1/4 csésze

Főzési mód

A zselatint hideg tejbe öntjük, megkeverjük, félretesszük.

A tejszínt felforraljuk.

A cukrot a tejszínhez öntjük és jól elkeverjük, hogy a cukor feloldódjon.

Keverjük össze a tejet a zselatinnal és a tejszínt a cukorral. Addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik. Ha a zselatin sehogy sem oldódik fel, akkor tegyünk egy serpenyőt tejjel és tejszínnel lassú tűzre, és melegítsük még egy kicsit a tejes keveréket, amíg a zselatin fel nem oldódik. De ne forrald fel! Csak keveset lehet melegíteni, többet nem.

Helyezze a serpenyőt egy másik tál hideg vízbe, és hagyja, hogy a panna macska legalább szobahőmérsékletűre hűljön.

Közben a megmosott bogyókat egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet.

Kapcsolja be a tüzet és hagyja forrni 2-3 percig.

Vegyük le a tűzről, és a turmixgépben pulzáljunk párszor, hogy ne maradjanak nagy bogyódarabok.

Szitán dörzsöljük át. Ennyi termékből körülbelül 2 pohár bogyópürét kell kapnia.

Vegyünk 1/2 csésze pürét és melegítsük fel, de ne forraljuk fel.

Adjunk hozzá 1,5 teáskanál zselatint, és addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik.

Ezután adjunk hozzá 1/2 csésze pürét a püré többi részéhez, és jól keverjük össze. Helyezze a burgonyapürével készült tálat egy másik tál meleg vízbe, hogy a püré ne keményedjen meg, amíg az első réteg panna kota megkeményedik. Ekkorra a macska pannának már szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Készítse elő a csészéket, amelyekben a macska számára pannát készít. Ha "ferde" rétegeket szeretnél, akkor ferdén helyezd el a poharakat, támasztva meg, hogy ne lötyögjenek, és a széléhez közelebb tedd a hűtőbe, hogy könnyen be lehessen önteni a panna macskát. . Ha nem, egyszerűen tegye a csészéket a hűtőszekrénybe.

Öntse a pan cottába, amíg a pohár 1/3-a megtelik. Tegyük vissza a panna macskának szánt tejes kancsót a melegvizes edénybe, hogy amíg a panna macska a hűtőben megdermed, addig ez sem fagy meg a kancsóban. Amikor az első réteg megszilárdul, öntsük rá a bogyóréteget, és tegyük vissza a bogyókeverék kancsót meleg vízbe.

Amikor a bogyós réteg megszilárdul, töltsük újra a panna macskához való fehér folyadékkal.

Hagyja, hogy a panna macska teljesen megdermedjen.

Hogyan és mivel szolgáljuk fel

Hidegen tálaljuk, friss bogyós gyümölcsökkel és mentalevéllel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Joghurtos pannacotta fehér csokoládéval - Olasz recept egy egyszerű és finom desszerthez