Tiempo de preparación	Hora de cocinar	Porciones
20 minutos	35 minutos	4-5 porciones

Ingredientes

• Leche - 2 tazas
• Crema - 2 tazas
• Azúcar - 3/4 taza + 1/2 taza
• Gelatina - 3 cucharaditas + 1.5 cucharaditas
• Frambuesas - 3/4 taza
• Fresas - 1.5 tazas
• Agua - 1/4 taza

Metodo de cocinar

Vierta la gelatina en la leche fría, revuelva, reserve.

Calentar la nata hasta que hierva.

Vierta el azúcar en la crema y revuelva bien para disolver el azúcar.

Combine la leche con la gelatina y la nata con el azúcar. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva. Si la gelatina no se disuelve de ninguna manera, entonces poner una cacerola con la leche y la nata a fuego lento y calentar un poco más la mezcla de leche hasta que la gelatina se disuelva. ¡Pero no lo lleves a ebullición! Solo puedes calentar un poco, no más.

Coloque la cacerola en otro recipiente con agua fría y deje que el panna cat se enfríe al menos a temperatura ambiente.

Mientras tanto, vierta las bayas lavadas en una cacerola, agregue azúcar y agua.

Enciende el fuego y deja que hierva durante 2-3 minutos.

Retirar del fuego y batir en la licuadora un par de veces para que no queden trozos grandes de bayas.

Frote a través de un colador. Con esta cantidad de productos, debería obtener unos 2 vasos de puré de frutos rojos.

Tome 1/2 taza de puré y caliente, pero no deje que hierva.

Agregue 1.5 cucharaditas de gelatina y revuelva hasta que la gelatina se disuelva.

Luego agregue 1/2 taza de puré al resto del puré y mezcle bien. Coloque el tazón de puré de papas en otro tazón de agua tibia para evitar que el puré se endurezca mientras se endurece la primera capa de panna kota. Para entonces, la panna del gato ya debería estar a temperatura ambiente.

Prepara las tazas en las que vas a hacer panna para el gato. Si desea tener capas "inclinadas", coloque las tazas en ángulo, apoyándolas para que no se tambaleen y colóquelas en el refrigerador más cerca del borde para que sea fácil verter panna cat en ellas de inmediato. . De lo contrario, simplemente coloque las tazas directamente en el refrigerador.

Vierta la cacerola cotta hasta que el vaso esté lleno hasta 1/3. Devuelve la jarra de leche líquida para panna cat al recipiente de agua tibia para que mientras la panna cat del frigorífico se congele, este tampoco se congele en la jarra. Cuando la primera capa se endurezca, vierta la capa de bayas y vuelva a poner la jarra de mezcla de bayas en agua tibia.

Cuando la capa de bayas se endurezca, rellénela con líquido blanco para panna cat nuevamente.

Deje que el gato panna se congele por completo.

Como y con que servir

Sirva frío, decore con bayas frescas y hojas de menta.

¡Buen provecho!

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