| Ettevalmistusaeg | Söögitegemise aeg | Portsjonid |
| 20 minutit | 35 minutit | 4-5 portsjonit |
Koostisained
- Piim - 2 tassi
- Kreem - 2 tassi
- Suhkur - 3/4 tassi + 1/2 tassi
- Želatiin - 3 tl + 1,5 tl
- Vaarikad - 3/4 tassi
- Maasikad - 1,5 tassi
- Vesi - 1/4 tassi
Küpsetusmeetod
Vala želatiin külma piima hulka, sega läbi, tõsta kõrvale.Kuumuta koor keemiseni.Vala suhkur koore hulka ja sega korralikult, et suhkur lahustuks.Sega piim želatiiniga ja koor suhkruga. Sega, kuni želatiin lahustub. Kui želatiin kuidagi ei lahustu, siis pane kastrul piima ja koorega tasasele tulele ning kuumuta piimasegu veel veidi, kuni želatiin lahustub. Aga ära aja seda keema! Kütta saab ainult natuke, mitte rohkem.Aseta kastrul teise kaussi külma veega ja lase panna kassil jahtuda vähemalt toatemperatuurini.Vahepeal vala pestud marjad kastrulisse, lisa suhkur ja vesi.Lülitage kuumus sisse ja laske 2-3 minutit keeda.Tõsta tulelt ja mikser pulseeri paar korda, et ei jääks suuri marjatükke.Hõõru läbi sõela. Sellise toodete kogusega peaks saama umbes 2 tassi marjapüreed.Võtke 1/2 tassi püreed ja kuumutage, kuid ärge laske keema.Lisa 1,5 tl želatiini ja sega, kuni želatiin lahustub.Seejärel lisa ülejäänud püreele 1/2 tassi püreed ja sega korralikult läbi. Aseta kartulipüree kauss teise kaussi sooja veega, et püree ei taheneks, kuni panna kota esimene kiht taheneb. Selleks ajaks peaks kassi panna juba toasoe olema.Valmistage ette tassid, milles kavatsete kassile panna panna. Kui soovid "viltu" kihte, siis asetage tassid viltu, toetades need üles, et nad ei kõiguks ja asetage need külmikusse servale lähemale, et panna kassi oleks lihtne kohe neisse valada. . Kui ei, siis asetage tassid lihtsalt külmkappi.Valage pan cotta, kuni klaasist on 1/3 täis. Pane kassile mõeldud piimavedeliku kann tagasi sooja veenõusse, nii et kui külmkapis olev pannakass külmub, ei külmuks see kannus. Kui esimene kiht taheneb, vala marjakiht ja tõsta marjasegu kann uuesti sooja vette.Kui marjakiht taheneb, täida see uuesti panna cat valge vedelikuga.Lase panna kassil täielikult külmuda.Kuidas ja millega serveerida
Serveeri külmalt, kaunista värskete marjade ja piparmündilehtedega.
Head isu!
Jogurti pannacotta valge šokolaadiga - Itaalia retsept lihtsaks ja maitsvaks magustoiduks