| Valmistelu aika | Kokkausaika | Annokset |
| 20 minuuttia | 35 minuuttia | 4-5 annosta |
Ainesosat
- Maito - 2 kuppia
- Kerma - 2 kuppia
- Sokeri - 3/4 kuppia + 1/2 kuppia
- Gelatiini - 3 tl + 1,5 tl
- Vadelmat - 3/4 kuppia
- Mansikat - 1,5 kuppia
- Vesi - 1/4 kuppia
Keittomenetelmä
Kaada gelatiini kylmään maitoon, sekoita, aseta sivuun.Kuumenna kerma kiehuvaksi.Kaada sokeri kerman joukkoon ja sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee.Yhdistä maito gelatiiniin ja kerma sokeriin. Sekoita, kunnes gelatiini liukenee. Jos gelatiini ei liukene millään tavalla, laita kattila maidon ja kerman kanssa miedolle lämmölle ja kuumenna maitoseosta vielä vähän, kunnes gelatiini liukenee. Mutta älä laita sitä kiehumaan! Voit lämmittää vain vähän, ei enempää.Laita kattila toiseen kulhoon kylmää vettä ja anna pannakissan jäähtyä vähintään huoneenlämpöiseksi.Kaada sillä välin pestyt marjat kattilaan, lisää sokeri ja vesi.Laita lämpö päälle ja anna kiehua 2-3 minuuttia.Ota pois lämmöltä ja vatkaa tehosekoitinta pari kertaa, jotta ei jää isoja marjapaloja.Hiero siivilän läpi. Tällä tuotemäärällä pitäisi saada noin 2 lasillista marjasosetta.Ota 1/2 kuppia sosetta ja kuumenna, mutta älä kiehauta.Lisää 1,5 tl gelatiinia ja sekoita, kunnes gelatiini liukenee.Lisää sitten 1/2 kupillista sosetta muuhun soseen ja sekoita hyvin. Laita kulho perunamuusia toiseen kulhoon lämpimään veteen, jotta sose ei jähmety, kun ensimmäinen kerros pannakotaa jähmettyy. Tähän mennessä kissan pannan pitäisi olla jo huoneenlämpöinen.Valmistele kupit, joissa aiot valmistaa pannan kissalle. Jos haluat "vinot" kerrokset, niin aseta kupit vinoon, nosta ne niin, etteivät ne heilu ja laita jääkaappiin lähemmäs reunaa, jotta panna cat on helppo kaataa niihin heti. . Jos ei, laita kupit suoraan jääkaappiin.Kaada pannulle, kunnes lasista on 1/3 täynnä. Palauta pannakissan maitosestekannu lämpimään vesiastiaan niin, että vaikka pannakissa jääkaapissa jäätyy, niin tämäkään ei jäädy kannussa. Kun ensimmäinen kerros kovettuu, kaada marjakerros ja laita marjaseos kannu uudelleen lämpimään veteen.Kun marjakerros kovettuu, täytä se uudelleen pannakissan valkoisella nesteellä.Anna pannakissan jäätyä kokonaan.Miten ja millä palvella
Tarjoile kylmänä, koristele tuoreilla marjoilla ja mintunlehdillä.
Hyvää ruokahalua!
Jogurttipannacotta valkosuklaalla - italialainen resepti yksinkertaiseen ja herkulliseen jälkiruokaan